大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香每次路过卤菜店

文章插图
每次路过卤菜店，看着橱窗里光泽诱人的卤猪蹄，总有冲动想买回来尝尝。毕竟卤猪蹄下酒下饭都是不错的选择哦，尤其那肥而不腻的口感，真的是百吃不腻啊！只是卤猪蹄的价格还是有点偏贵，想要吃得爽，成本可不低哟！
文章插图
其实我们在家也可以制作美味可口的卤猪蹄呢，做法也不太难，而且一次可以做上很多，想吃的时候随时都能拿点出来解解馋。自制卤猪蹄，只要做好了，一点都不比外面卖的差呢，而且更加新鲜可口，健康有保证哦！
文章插图
肥而不腻的特色美食，人见人爱超解馋，在家就能做，比卖的还好吃！今天就跟我们一起来感受一下这款特色美味吧！大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！绝对让你吃得非常过瘾，赶紧一起来试一试。
【卤猪蹄】
制作配料：猪脚2个生抽3勺老抽3勺料酒2勺生姜3片大葱2段冰糖5克香叶1片桂皮适量花椒2克八角2个啤酒1瓶
制作方法：
1、准备所需要的食材；
文章插图
2、猪脚洗净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水2分钟左右；
文章插图
3、捞出来以后再次清水清洗干净，沥干水分备用；
文章插图
4、准备所需要的大料：花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、冰糖、葱段；
文章插图
5、锅中加入植物油，把冰糖加进去小火炒出糖色，再把猪脚加进去，炒至上色；
文章插图
6、再加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
文章插图
7、再加入一瓶啤酒；
文章插图
8、转移到高压锅里，再加入清水，刚刚比猪脚少一点的水量就可以；最后把提前准备好的大料也加进去一起炖；
文章插图
9、出锅以后，把猪脚夹出来，汤汁倒在锅里，大火把汤汁收至浓稠的状态即可；我们的猪脚就做好了，软而不烂，入口即化，家人太爱吃了！
文章插图
【大雪时节，这道肉菜要多吃，软而不烂，肥而不腻，越吃越暖和！香】有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！