家常菜|非常给力的几道家常菜，在家做简单快捷，家常必备给力|必备|生抽|在家|家常菜|家常|中薪

大家好，我是你们的老朋友健康王医师。生活在这个色彩斑斓的世界上，我们享受着大自然赋予我们的各种美好。但是，为了生计，我们也承受着较大的压力，久而久之，这让很多人的身体处于一种亚健康的状态。我呼吁大家要注意自己的身体健康，把养生之道融入点点滴滴，长期坚持下去，身体倍棒，幸福美满。一起来看今天的资讯。非常给力的几道家常菜，在家做简单快捷，家常必备香菇变鲍鱼

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食材：干香菇10来朵；猪肉馅200克；南瓜150克；核桃仁适量；盐；生抽；料酒；白糖；葱姜水；干淀粉做法：1、将干香菇提前浸泡半天，使其充分泡发，干香菇吃起来接近肉的口感，有嚼劲，不宜用鲜香菇。泡香菇的水不要倒掉，留着备用2、肉馅改刀剁成肉泥，增加肉馅的粘性，容易塑形，吃起来口感也更加细腻3、加适量盐进行调味，味道应该调的稍微重一些，因为香菇本身是没有咸味的4、加一勺生抽，调味上色5、到少许料酒，去腥6、再加半勺白糖，加糖可起到提鲜的作用，使这道菜鲜上加鲜7、放入几勺葱姜水，借葱姜的香气，不放葱姜，这样吃起来味道鲜美﹑口感细腻8、用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲9、取泡好的干香菇，倒扣着蘸满干淀粉，这样可使肉馅与香菇紧紧的粘在一起，肉馅不宜滑脱10、香菇内放肉馅，放的肉馅有两个香菇那么高就可以了11、再放上半个核桃仁，“鲍鱼”的形状就做出来了。有核桃仁的香味加上肉的鲜味，吃起来口感又鲜又香12、一次将所有的香菇塑形为“鲍鱼13、锅上汽后，上锅蒸10~15分钟14、蒸“鲍鱼”的时候，我们来处理料汁，将南瓜去皮去籽，切成薄片15、泡香菇的水倒入锅内，底部的水有灰尘，就不要倒进去了16、南瓜片放入香菇水内，香菇的香气和南瓜的香甜，恰到好处的融合在一起，做出的南瓜泥又香又甜17、大火煮开后，改为小火，并用勺子不停的按压，南瓜就可变为南瓜泥青椒炒双菇

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食材：白玉菇100克秀珍菇100克青椒半个；玉米油2勺盐半勺糖半勺老干妈酱半勺葱2根姜片蒜2瓣生抽半勺；1、双菇洗净；2、青椒洗净切丝，胡萝卜洗净切丝；3、锅烧热，放入双菇炒；4、炒软，杀出水分，盛出；5、再热油锅，放入葱姜蒜炒香；6、放入老干妈酱炒出红油；7、再放入青椒和胡萝卜翻炒；8、放入双菇翻炒；9、加生抽，糖炒匀，出锅；啤酒鸭

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食材；鸭子半只、啤酒1罐、葱1段、姜1块、蒜1头、干辣椒8个、桂皮1块、八角1个、盐1茶匙、老抽半汤匙、生抽1汤匙、鸡精适量、冰糖3颗1、准备原料。2、鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。3、锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。4、放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。5、放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨40分钟。6)大火收汁即可，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。油泼金针菇

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食材：金针菇、小米辣、葱、生抽、白糖、盐、食用油；1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈（不能吃辣可以用青椒）；2.金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份；3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀，将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花；4.入油少量，升高至冒烟，关火，加入辣椒晃动五秒钟，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可；