简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气

#9月吃什么#开心果威化雪糕帮友们大家好,我是帮主阿涛!昨天是欣欣二公主上幼儿园的第一天,没想她出奇地乖巧,不哭也不闹,不愧是我的贴心小棉袄!再来看看欣欣妈,虽然嘴里说着,终于盼来“神兽归笼”这一天,却在这大热天里按兵不动地站在幼儿园门口,化身人形监控,心里满满的不舍。虽然孩子们已经告别暑假,但是暑气依然逼人,每天依然是高温35度以上,看样子还要等上一两个月才能有点凉意!今天我们就用这款开心果威化雪糕赶走暑气!这个方子不需要用到冰淇淋机,也没有复杂的手法,真的是超级简单!
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
材 料
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
模具:11cm*11cm(长*宽)份量:6块淡奶油 150g / 炼乳 20g开心果酱 10g / 威化饼干 3块做法▼ 步骤1
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
首先将慕斯圈底部用保鲜膜包裹严实,包的时候一定要将慕斯圈底部的保鲜膜拉紧绷,再紧贴慕斯圈内壁。将包好的慕斯圈放在烤盘上,方便移动。▼ 步骤2
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
在慕斯圈内部围上油纸,方便脱模。▼ 步骤3
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
将威化饼干从中间掰成2块。▼ 步骤4
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
将威化饼干裁成与模具等长,夹心面朝上整齐地放入模具内。注意不要留有空隙,避免冰淇淋液流出。▼ 步骤5
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
150g提前冷藏好的淡奶油加入20g炼乳、10g开心果酱,开启电动打蛋器中速打发。▼ 步骤6
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
打至淡奶油7分发,纹路不易消失的状态。▼ 步骤7
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
将打好的奶油倒入铺有威化饼的模具中,用刮刀稍稍抹平表面。▼ 步骤8
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
最后夹心面朝下铺在打好的奶油表面,放入冰箱冷冻4个小时以上,冻至完全变硬且定型。▼ 步骤9
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
取出冻好的威化雪糕脱模,切成小块,放入冰箱冷藏室中回温10分钟再开吃。▼ 成品
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
这样,一款口感丰富的开心果威化雪糕就做好了~
 简单|制作超简单,这款开心果威化雪糕,让孩子放学回来赶走暑气
文章插图
小贴士1、我想吃其他口味的雪糕,要怎么做?这还不简单!我们可以把开心果酱换成草莓酱、榛子酱、可可酱、咖啡酱等。但由于每个人手上的酱料甜度和上色程度都是不一样的,要自行增减它的用量。2、为什么雪糕在吃之前,需要从冷冻放入冷藏回温10分钟?雪糕的最佳赏味温度是-5℃,所以商用的雪糕柜都是-5℃的,但家用冰箱的冷冻室一般在-20℃左右,雪糕冻上后会比较硬,所以赏味前放入冷藏室回温10分钟口感最佳的哟~3、没有慕斯圈如何制作呢?没有慕斯圈就用活底方形模具代替,实在没有,固底的也可以,用油纸铺在模具底部更容易脱模。4、威化饼干在购买时有没有什么特殊要求?建议购买比较大块的威化饼,做好后更加方便切块。如果是购买小块的,制作时需要将它们拼接在一起,铺在模具底部和奶油表面。