购买|买香菇时，看见这几种建议不要买，菜贩子从来不吃，涨知识了?！知识|建议|菌类|这几种|不吃|香菇|中薪

大家好，菌类美食很多人都很爱吃吧，在众多的菌类美食当中，香菇相信大家都特别爱。因为香菇带有一股非常的清香气味，闻起来就特别的香，用来调味的话，能让汤汁这些美食，变得更加鲜美。
香菇清香的同时，口感还非常软嫩好吃，里面富含的多种营养物质，对人体都是非常有益的。如今已经进入冬天，很多人都喜欢吃火锅，这个时候的香菇，就是不可缺少的美味之一。

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香菇虽然营养美味，但是在买香菇的时候，并不是所有的都是好的香菇。所以在挑选香菇的时候，有一些挑选技巧，是需要我们去特别注意的。买香菇时，看见这几种建议不要买，菜贩子从来不吃，涨知识了！
今天就让我来给你们分享这几个买香菇的技巧，我自己也用了很多次，每次到市面上去买香菇的时候，我都会用这样的方法去看一看，挑选香菇。买回家的香菇，真的不会差，一起约起来吧！
【 购买|买香菇时，看见这几种建议不要买，菜贩子从来不吃，涨知识了?！】

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1、看色泽
买香菇的时候，有些香菇的颜色是深灰色的，而有的则是有些发白的。面对这两种香菇的时候，要选择浅灰色的香菇进行购买，也就是有些发白的。
如果香菇颜色特别深，而且顶盖摸起来，很湿润的话，这样的香菇就属于品质比较差的。它的香味很淡，不建议购买，就算买回家以后，也保存不了多久，越干燥的香菇，越适合保存。

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2、看顶盖厚度
每一朵香菇的顶部，都有一个小帽子，也就是香菇的菌盖。优质香菇的菌盖，是圆润且饱满的，这种香菇的肉质会非常肥厚。菌盖越肥厚，香菇肉质就越好吃。
除此之外，我们还要看一看，香菇菌盖的张开程度。如果菌盖是散开，或者是半张开状态的话，则说明香菇在生长的过程中，营养会很充足，香菇的香味，就会更加纯正。

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3、看外形
买香菇的时候，很多人都有一个习惯，认为香菇越大就越好，总喜欢挑选大的香菇。其实这样的购买方式不恰当，我们要通过香菇的整体形状去对其辨别，然后再购买。
外表看起来饱满、肥厚的香菇，就适合购买。有些香菇的形状是畸形的，这种香菇只有在生长的过程中营养不良，才会导致其有畸形形状出现，这样的别买就对了。

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4、按一按
最后在买香菇的时候，要记得用手去按压一下它的伞盖部分。如果香菇弹性十足，则证明香菇的菌肉是饱满的，如果按压香菇，它的菌盖不能快速回弹，则证明这样的香菇，已经干瘪，采摘时间过长，不易购买。
以上的挑选技巧，就是我在菜贩子那里学习到的几个挑选技巧，这几个挑选技巧，不知道你们以前，有没有用过呢？记得收藏。

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小贴士：
爱吃香菇的朋友，对于今天的知识，你们觉得有用吗？如果你有更好建议分享的话，也可以为我们分享一下，大家一起学习来。以后当我们在购买香菇的时候呢，也能有更好的方法，避免买到不好的香菇。

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