香菇炒油菜，先炒香菇还是先炒油菜？教您正确做法，鲜嫩还好吃欢迎大家观看二姐这篇香菇炒油菜

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二姐心得之香菇炒油菜，先炒香菇还是先炒油菜，教您正确做法说到鲜嫩可口的香菇炒油菜，我们总想着这道入味还解馋的美味。香菇放上调味料之后非常的入味还嫩滑，再加上油菜翠绿可口的口感，这是很多朋友都喜欢的一道菜品。秋季多吃香菇炒油菜也是非常好的选择，但很多朋友都会有疑问，自己做出来的香菇炒油菜没有外面做的那样鲜嫩。做出来要不就是发柴不好吃，要不就是没有做的太熟。那么在做这道美味的香菇炒油菜的时候，到底是先炒香菇还是先炒油菜呢？那么我们来说一下做香菇炒油菜的正确做法。
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教您香菇炒油菜的正确做法，做出来的口感鲜嫩还好吃【所需的食材】
主材：油菜几颗、香菇少许。
辅材：蒜几颗、葱段少许、红椒适量、食用油少许、食盐适量、生抽少许、蚝油少许、鸡精适量、淀粉少许。
【开始做鲜嫩的香菇炒油菜】
1、首先我们将香菇清洗干净，随后将香菇切成小片备用。
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2、我们将葱段以及大蒜清洗好，随后我们将葱段和大蒜切成葱花碎末以及蒜末。
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【香菇炒油菜，先炒香菇还是先炒油菜？教您正确做法，鲜嫩还好吃】3、我们将油菜放到锅中，在锅中加上足量的清水，先将油菜进行焯水，焯水的过程中我们在里面放上少许的食用油。
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4、接下来我们将一小勺的食盐放进去，将食盐和食用油都搅拌的稍微均匀一些。
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5、这时候我们另起锅，在锅中加水之后我们将香菇片放进去，这样香菇能尽快的成熟这样就能减少在锅中翻炒的时间，而且提前将香菇焯水会让香菇更加入味。
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6、锅中加上少许的食用油，这样我们先将切片的葱段和蒜片放进去翻炒，并且加上少许的生抽以及蚝油翻炒一下。
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7、随后我们将焯水之后的香菇以及油菜都放到锅中，先翻炒几次。
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8、接下来我们加上少许的食盐以及鸡精，鸡精起到提鲜的作用，这样做出来的味道更好一些。
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9、先将淀粉和温水混合一下，随后我们往锅中加上少许的水淀粉，这样会让香菇炒油菜的味道更好而且颜色也更加鲜嫩一些了。
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总结因此我们就知道，其实在做香菇炒油菜的时候，我们不应该直接先炒香菇或者先炒油菜。为了让油菜更加鲜嫩可口一些，我们需要将油菜先进行焯水，并且香菇焯水会让香菇更加鲜嫩还入味。这样我们将香菇和油菜进行翻炒的话，会让做好的香菇炒油菜更加鲜嫩好吃一些，这才是香菇炒油菜的关键技巧了。