家人|好看又好吃的几道家常菜，简单易做，家人吃完都夸赞，味道好极了味道|夸赞|食材|丝瓜|家常菜|家人|中薪

丝瓜蒸香肠

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食材：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹做法：1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。2.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）3.最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放），蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。4.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。莴笋炒虾仁

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1、料酒1勺淀粉1勺不用太多盐0.63ml 胭脂10分钟左右，锅里放油，下虾仁快炒··变色捞起，锅里留油放蒜放莴笋 ··炒熟后放少量盐少量味精···再放虾仁炒炒炒个几十秒关火后再炒下就起锅·香辣鸡翅

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食材：鸡翅500克、干辣椒15克、花椒10克、红油、味精、小葱段、卤水、香醋少许1.将鸡翅洗净，放入油锅炸黄捞出待用2.鸡翅放入卤水中卤入味捞出3.热油锅，下入辣椒、花椒、葱段、红油炒香4.放鸡翅一起翻炒，起锅时放醋和味精即可香油鸡

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食材：鸡腿2个,油盐适量，香油1汤匙，姜2片，大蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒适量，八角1个，辣椒末1汤匙，白糖2茶匙，1.将鸡腿洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不用2.锅加水，冷水下入鸡肉，加入葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟3.捞出，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内4.将大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再加入生抽，盐，白糖，香油，搅拌均匀，调成调料汁5.将调好的调料汁浇在鸡块上，吃时拌一下即可香辣鸡爪鹌鹑蛋

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食材：鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量1、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟2、鸡脚用刀弄掉脚趾甲，在剁成小块儿备用3、锅里上水，放入切好的鸡爪，再倒入少许料酒去腥儿，煮开后用温水清洗干净浮沫，沥干水待用4、大蒜生姜切块，葱段切长一点的段5、锅里放少许油，放入生姜大蒜，葱段爆香，在放入少许干辣椒一起炒6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少许生抽，少许白糖，五香粉一点点，炒到均匀上色8、倒入适量的热水刚淹没过食材，大火烧开后转中火9、大火收汁儿，放入少许葱段，炒匀出锅即可香辣肚丝

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食材：熟牛肚、红椒、青蒜、姜、蒜、花椒、料酒、老干妈、豆豉1、牛肚去掉内部的肥肉部分，用热水冲洗一下，切片备用2、热油爆香干花椒粒，加入姜蒜炒香3、下入牛肚丝，放入少许料酒快速翻炒4、加入红椒和蒜白部分同炒，加入两勺老干妈豆豉6、起锅前放入蒜苗即可。