冬天，这5种蔬菜要多吃，营养高还不贵，应季而食，胜过大鱼大肉冬天

冬天，这5种应季蔬菜要多吃，价格便宜营养高，比大鱼大肉强
虽然现在大棚蔬菜技术完善，我们一年四季都可以吃到想吃的蔬菜，但是人们都更喜欢吃时令蔬菜，时令蔬菜顺应节气而生，口感更新嫩好吃，而且营养也比反季节蔬菜要高很多。所以还是得按照节气来吃，这样对身体更好。
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今天就来分享适合冬天吃的5种时令蔬菜，价格都不贵，但是营养丰富，胜过吃大鱼大肉
【白萝卜】冬天吃萝卜赛过小人参，冬天白萝卜清甜多汁，价格还便宜，一斤才几毛钱。白萝卜做法花样多，可以做成泡椒萝卜、白萝卜排骨汤等等。今天分享红烧白萝卜，不加肉也特别香，还很解馋哦。
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1、将白萝卜削皮洗净后，滚刀切块；
2、起锅烧油，加点干辣椒、花椒、蒜头煸香一下；再将白萝卜下锅，加点生抽提味提色；
3、锅中加入适量水没过食材，盖锅焖煮10分钟左右。
4、焖煮至白萝卜熟透即可关火。出锅前适量葱花点缀一下。
【小贴士】：不喜欢吃辣可以不放辣椒和花椒哦，萝卜可以根据个人喜欢决定炖煮时间。我喜欢吃烂一点，就会炖煮久一点点。
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【大白菜】冬天多吃点白菜好处多多的，因为大白菜水分充足，可以起到很好的滋阴润燥的作用。大白菜的做法可丰富了，可以包水饺、炖汤、腌制、炒菜等等。分享一道家常做法，蒜蓉蒸大白菜，既是菜也是汤，解馋又下饭。
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1、先将大白菜清洗干净，沥干表面的水分；准备多一点蒜泥备用；
2、起锅烧油，将蒜泥下锅煸香，加点蚝油，制作成蒜泥；
3、起锅烧水，先将大白菜下锅焯烫至变软即可捞起控干水分；
4、将大白菜放入盘子中，加入蒜泥，一起下锅蒸制5分钟左右即可；出锅前撒点葱花和小米椒点缀一下。
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【广东菜心】清脆爽口又营养丰富的菜心，是很多人的心头爱。冬天时节的菜心便宜，而且最鲜嫩了，买一把3块钱， 1把2块钱，我家隔三差五都要炒一盘。菜心的烹饪方式很简单，但是味道特别好，解馋又下饭。
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1、将菜心洗净后，沥干表面水分；
2、起锅烧水，水要一次性加足够，水煮沸后，将菜心下锅焯烫至变色即可捞起，再冲一下凉水，可以使菜心保持脆爽口感；
3、起锅烧油，加点姜丝和蒜泥煸香一下，再将菜心下锅大火快炒出锅，出锅前适量的盐和白砂糖提味。
4、整个爆炒过程中，就差不多8秒钟左右，炒完可以摆盘整理下，看起来更精致有食欲。
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【茼蒿】喜欢吃芦蒿的朋友都会知道，平时买芦蒿一斤就得10元钱左右，但是冬天一斤只要3块钱，这个价格真是实惠哦，千万别错过。分享一下清炒芦蒿的教程~~
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1、挑选芦笋要选择叶子鲜嫩，茎秆不要选择太粗的，可以掐一下看是否容易掐断。