1勺|周末学几道家常菜，味道十足又简单，分分钟满足家人的胃！家人|味道|排骨|茄汁|家常菜|周末|中薪

导语:周末学几道家常菜，味道十足又简单，分分钟满足家人的胃！大家好，我是横店龙套影视演员，我是爱做饭的小龙，喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们，您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢！接下来就开始做今天的菜谱分享！茄汁素丸子

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用料：小麦面粉300克、胡萝卜1根、香菜40克、馒头半个、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、食盐2克、五香粉适量、水适量、色拉油适量、番茄酱2勺、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺。茄汁的比例：番茄酱3勺、盐2克、醋1勺、白糖2勺、少量的清水，调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁。做法：1、把胡萝卜切丝;葱、香菜切末；馒头切末2、面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊3、锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油4、番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁5、锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子三鲜蒸排骨

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食材：肋骨、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水淀粉做法：1.排骨切小块焯水煮三分钟，水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。2.排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料，腌渍一小时。3.冬笋冬菇切片，火腿条。4.盘底铺配料。排骨码放在上面，腌渍排骨的汁水浇上。5.上锅蒸30分钟。6.蒸好的排骨滤掉汤汁，放点鸡精搅拌均匀，用水淀粉勾芡。7.浇在排骨上即可。豆豉蒸排骨

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用料：排骨适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、辣椒适量、蒜头适量、豆鼓适量、糖适量；1.首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。然后把豆鼓、蒜头、辣椒切好备用。加入一小勺生粉，勺子和咖啡勺差不多大小。然后搅拌均匀。2.加入适量料酒，大概一小勺这样子，主要是去除排骨的味道，然后搅拌均匀。然后依次加入生抽、老抽、糖。生抽大概淋过排骨就好，老抽如图，一点就好，主要是上色。3.然后加入辣椒，这款辣椒酱和现剁的辣椒很像，而且有点辣味，很好吃！没有的就用指天椒代替即可，一样的好吃！把切好的豆鼓和蒜头加入搅拌均匀即可。4.搅拌好了，可以蒸了。我是放电饭煲一起蒸的，大概15分钟左右。如果用锅蒸，水开之后放下锅蒸，大概8-10分钟左右！具体看量。出锅了！香喷喷，绝对可以干掉两碗饭，赶快来试试吧！简单又方便。上面介绍的这些菜谱是方法和技巧，如果大家还有其它比较好的意见或想法，都可以在横店龙套影视演员评论区留言讨论。如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。（本文由横店龙套影视演员原创首发，严禁转载，少部分内容图片来源于网络，如无疑侵权，请及时联系删除，谢谢！）