汤汁|132年前，他因煮菜忘关火意外熬出黑色汤汁，如今成家家必备产品( 二 ) 蚝油|他因|李锦记|黑色|意外

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虽然打开了海外的知名度，但是李家的生产力只能算是小打小闹。直到20世纪70年代，李锦裳的孙辈李文达接管家族企业，才将李锦记带入了快速扩张的局面。
【 汤汁|132年前，他因煮菜忘关火意外熬出黑色汤汁，如今成家家必备产品】李文达早年开始在家族企业帮忙，可以说是见证了李锦记从广东、香港、澳门发展到东南亚和北美，对当时的时局和商业环境都有自己的见解，他的商业才华不容小觑。
在李文达开始接手李锦记之前，他还曾开过六家工厂，产品远销欧美。后来，他遵从父命，放弃自己的六家工厂，回到家族企业李锦记，李锦记在李文达的带领下实现了企业全球化的腾飞。

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如今，李锦记从原来只做蚝油和杂货的小店铺，发展成拥有200多款调味料和酱料的酱料王国，销往100多个国家和地区，这与李锦裳几十年的坚持分不开，与其两个儿子的苦心经营也分不开，当然与踩在巨人肩膀上的李家后人也分不开。
李锦裳发现蚝油，看似是偶然事件，但后来的成功离不开他跟子孙的坚持，在这个利益至上的时代，坚守最初的信仰是很难的一件事情，但李家人做到了。品质永远是企业最好的名片！

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机遇总是留给有准备的人，一次意外而生的蚝油，在李锦裳的坚持下，始终以最鲜美的味道示人，才会收获如此多的“粉丝”。蚝油作为家家必备的王牌调料产品，李锦记功不可没。虽然有后来居上的海天味业，相信李锦裳的后人仍然能在坚持初衷之下越走越远。
作为“中华老字号”里难得的长青企业，李锦记也曾遭遇了两次分崩危机，如今，为了家族长兴，第四代接班人建立了家族委员会，从股权分配到儿女教育都遵章办事，家族中人与其它雇员一视同仁，并被HR Asia评为“亚洲最佳雇主”，足见其领导人眼光之长远。
如今，距李锦裳意外熬出黑色汤汁已过去132年，他的子孙因此创造了千亿财富，与意外有关，坚守初衷才是王道！