家常菜|美味诱人的几道家常菜，美味诱人，香而不腻，上桌抢着吃不腻|上桌|食材|腊肉|美味|家常菜|中薪

西红柿蒜薹炒鸡蛋

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食材：蒜薹、鸡蛋、西红柿植物油、盐、青红辣椒做法：1 把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟，鸡蛋打散2 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起，3.锅里留底油，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，4.下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀，下鸡蛋块翻炒均匀即可芹菜炒腊肉

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食材：香芹一把胡萝卜半根腊肉一块(可以事先蒸15分钟，好切.)1、香芹去根，摘下叶子更存;胡萝卜切细条，和芹菜一般粗细;腊肉切片;蒜切片.2、锅里加油烧热后倒入蒜片，腊肉一起翻炒，让腊肉出出油，最后倒入胡萝卜细条，翻炒过后略加水焖1分钟;3、倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，腊肉会比较咸一点，少加盐，最后扔芹菜叶子，炒匀出锅即可.凉拌黄瓜腐竹

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食材：黄瓜、腐竹、大蒜、盐、芝麻油、辣椒油、醋、酱油1.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。2.黄瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。3.把黄瓜，腐竹，蒜末放进容器里。4.加进适量盐，酱油，醋，芝麻油，辣椒油拌匀，即可香酥黄金虾

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1、将虾清洗干净之后去掉虾头，剥掉虾皮留下虾尾。将辣椒切成辣椒沫。在清理干净的虾里面加上盐、料酒、鸡粉、胡椒粉用筷子搅拌均匀之后在里面加上蛋清继续搅拌。2、在虾上面拍上生粉。起锅烧油等待油温加热之后将虾下进去炸至表面金黄控油捞出。3、锅内留底油把切好的辣椒沫放进去煸炒出香味之后放上面包糠将其炸至金黄把虾放入翻炒片刻盛出。糖醋小排

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食材：小排、姜、料酒、生抽、老抽、淀粉、醋、糖、盐、熟白芝麻1、排骨洗净，锅里放水，放排骨加几片姜一起煮开，捞出血沫，捞出排骨洗净2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，一大勺淀粉，抓均腌制20分钟3、热锅下油，油温达到一定程度下排骨，煎至焦黄捞出备用4、锅里留油，放一勺糖、生抽、老抽、醋、料酒、炒至浓稠倒入煎好的排骨5、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可~6、排骨装入盘中撒入熟白芝麻点缀即可~风味小炒鸡食材：农家土鸡1只，

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食材：农家土鸡1只，干豆豉，干辣椒，青椒，葱，姜，蚝油，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油1.鸡肉洗净后斩成小块，加入一小勺盐、两勺料酒、两勺老抽、几片葱、姜去腥，腌制20分钟左右，可以静置于冰箱中，中途取出翻面。最后将腌制好的鸡肉取出，捡出葱、姜段不用，肉中加入适量淀粉抓匀备用。2.炒锅中加入比平时炒菜略多一点的油?加热后放进姜片、一大勺豆豉、干辣椒用慢火炒出香味。3.待豆豉开始出香味后，倒入之前腌制好的鸡肉，转成中火，慢慢炒至鸡肉变色、水分收干；中途加入两大勺蚝油、一勺白糖拌匀。4.炒至鸡肉水分完全收干，充分上色后，加入一小碗热水，没过鸡肉二分之一处即可，继续用中火将水煮开，直到慢慢收干为止，这个过程大约10-15分钟，中间可以根据自己的口味稍稍调味。5.最后放入切好的青椒块，翻炒几下即可出锅装盘了。