现在生活中，有很多人早上都是吃一个鸡蛋，搭配一杯牛奶，补充营养。因为外面买的水煮蛋不知道质量，所以很多人都选择自己买蛋，自己煮鸡蛋吃。但是很多人发现，自己煮出来的鸡蛋，鸡蛋总是会黏壳，导致鸡蛋看起来非常的没有食欲，而且浪费很多的蛋白。会出现这样的情况，那是因为你在煮鸡蛋的时候，犯了一个错误，导致鸡蛋不好剥。
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所以在煮鸡蛋的时候，千万不要直接下锅煮，这样做是不对的。在下锅之前应该多做一步，使得煮出来的鸡蛋更嫩，壳一碰就掉。我们一起来看看！首先需要将鸡蛋清洗干净，因为鸡蛋表面有很多的赃物，甚至鸡粪，要是不清洗干净的话，会严重影响食欲和味道。鸡蛋清洗完之后，很多人都直接放入锅中煮，这样做是不对的，应该多加一步，那就是将鸡蛋放入清水中浸泡，浸泡时间不能太长，最好是15分钟左右。
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锅中放入适量的清水，以及适量的食盐，把它们搅拌均匀。把水烧开冒小泡的时候，就把鸡蛋放入锅中煮。煮的时间一定要把握好，时间过短煮出来的是溏心蛋，时间过长，鸡蛋壳容易煮破，导致鸡蛋的蛋白流出来。
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很多人都不明白，鸡蛋在煮之前为什么要浸泡，其实浸泡的作用就是为了让鸡蛋壳提前吸收水分，使它变软，在煮的过程中，它不容易破裂，而且煮好之后，鸡蛋壳也更容易剥开，轻轻一碰鸡蛋壳就会自动脱掉。
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鸡蛋煮好了之后，将它放入凉白开中，也可以使得鸡蛋壳更容易脱落，鸡蛋吃起来更嫩。
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你们学会了吗？赶紧动手试试吧！对此，你们有什么想说的？欢迎下方留言评论！
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