柴油|买回来的鱼吃时有柴油味，是鱼商卖鱼时加的柴油吗？真相你想不到

近日在网上看一个网友提问说买回来的鱼在吃时有股柴油味，问是什么原因引起的？下面有不少的网友也在回答是什么原因引起，踏火看了一下网友们的回答，但是所有回答几乎都是说鱼商或者养鱼的人在卖鱼和养鱼过程中加了柴油所引起的，而且说得很有道理的样子，踏火在养鱼的这些年里与鱼商和各种养殖户也接触了不少，来说一下个人的看法。

文章插图
到底鱼在养殖和运输等过程中有没有加柴油呢？对于这一情况踏火只能说不懂的人别在这乱说和传谣，踏火养了十几年的鱼，也接触了不少同行，不论是养鱼的朋友还是大小鱼商都接触无数，据我所知是没人在生产和运输过程中用柴油，所以踏火只能告诉你网上所说的那些用柴油给鱼治病、加柴油是为了让鱼在卖鱼时更活跃之类的全是谣言，其理由有以下几点：首先，养鱼过程中养鱼的人最怕水面有油污，不论是什么油只要水面出现油污都会想法将其排出鱼塘，因为水面有油污会引起水质变坏，水中的藻类和溶氧这些都会受到影响，这对鱼的健康和水质来说是致命的，如果不想法排走水面的油污塘里的鱼随时都有可能会出大问题，甚至是出现死鱼，因此有人说是养殖户用柴油来给鱼治病的说法是站不住脚的。

文章插图
再来看一下那些说是卖鱼的人在卖鱼时加的柴油的说法，其实说这话的人是自己在打自己的耳光，按他们的说法是"鱼有柴油味是商贩自己把柴油加在水里的，因为鱼要经过长途运输，运到目的地也就没有了活力，有的频临死亡，这样的鱼就会影响销售，卖鱼的商贩为了让鱼看起来有活力，于是就会在水里加柴油，柴油对鱼来说就是兴奋剂，能使频临死亡的鱼精神起来，其实这只是一种假象，等你买回家之后，鱼很快就会死亡。"踏火只问你从市场到家里多远？如果你回家时没带水鱼可能会死，如果你回家之后将鱼直接放在自来水中养也一样是死，因为自来水中有氯一般的鱼都受不了，这些都是你自己操作不当所造成的。反过来说，别人在水中加柴油，鱼在这么短的时间内就会死亡，那岂不是那些要卖的鱼在你走开之后也会全部死掉？凡事自己多想想这可能吗，你是卖鱼的会这样做吗？再说在卖鱼时加柴油肯定周边会有柴油味，水面也可以看到油污。作为一位在水产业做了十几年的人来说，在鱼运输前后及鱼商卖鱼时一般是会在水中加一些油，但绝对不是柴油，而是加一些食用油（通常一车鱼只要几滴就够了），这样的目的就是让鱼将体内的食物早排出来，这样运输过程中不易坏水；另外一个食用油（脂肪）可以分解掉鱼在长途运输过程中所产生的黏液（鱼受刺激之后黏液分泌增多），这样的目的也是为了水质不易变差鱼能活得更久，但这些用柴油是做不到的。

文章插图
在养殖和运输、销售时都没有加柴油，为什么有些鱼会有柴油味？对于鱼没有用柴油而出现柴油味这一问题踏火再来说一下个人的见解，这主要是养殖环境差所引起的。在养鱼的过程中如果养鱼用的水源有工业污染，水中的重金属含量过高的话，养出来的鱼确实会有一股柴油味，所谓的柴油味其实就是芳烃中苯的气味，这一气味在日常中很多东西都有，例如塑料制品及其生产过程中的污水都会含有这一类物质，如果养鱼水体受过这一类污水污染过，则鱼会有一些异味，也就是说含有柴油味的鱼其实是在污水中养出来的鱼。

文章插图
有柴油味的鱼能不能吃以及如何减少异味？那么有柴油味的鱼能不能吃呢，如何处理好呢？踏火个人的看法是这种鱼吃是可以吃，但是不提倡去吃，踏火建议如果你对买回来的鱼不放心的话，则去市场买鱼时尽量买活鱼回来，买回来之后不要立即吃，而是将其放在清水中静养几天之后再吃，这样鱼可以将体内的一些有害物排出来（回来第一天在水中加1-2滴植物油效果会更好），养的过程中最好是每天换1-2次水，从而减少或是消除异味。另外我们在做鱼时一定要将鱼的鳃处理干净，同时鱼腹腔内的那一层黑膜也要清洗干净，这层膜当养鱼水质不好时会有很大的异味，杀好后的鱼在切片之前将鱼肉身上的血水和黏液清洗干净，这样可以减少鱼的异味和腥味。以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥，谢谢！