东西|法国大厨中国人太霸道，这东西明明是法国国宝，却被做成白菜价国宝|白菜|中国人|明明|大厨|中薪

世界之大无奇不有，说起美食，相信是很多人的心头好，而我们对美食的追求除了烹饪手法的不断升级革新之外。还有很多人都热衷于追求珍稀的食材，很多食材往往被卖到天价。
而我们知道，在中国菜系是一个把烹饪手段做到极致的菜系，在中国大厨的手里，即使是普通的鸡鸭猪牛都能化为珍馐美食。而欧美的菜系，则是更加看重食材本身的品质。就比如说法国厨师追求的三种顶尖食材，鱼子酱、黑松露、鹅肝，其中最顶尖的食材，动辄要数十万元。

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但是……这一切都是在中国人来到之前。很多中国富豪千里迢迢去法国体验传说中的法式大餐，花了几十万品尝法国大厨的手艺，对鱼子酱、黑松露等食材赞不绝口。但他们也许并不知道，这些卖价数以万计的所谓顶尖食材，可能是店主在某宝手随手花几百块网购的。

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中国水科院在2014年，也就是八年前已经攻克了鲟鱼人工繁育的技术，是世界上首次攻关的。而所谓的顶级鱼子酱，其实就是鲟鱼的鱼卵。在中国人攻克了鱼子酱的人工繁育方法后，鱼子酱这个曾经被人吹上了天的美食，如今也越来越“白菜价”。而光是中国一个国家，在2019年就生产了世界上70%以上的鱼子酱。

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所以，真的别傻乎乎的去国外买鱼子酱了，大家都是madeinchina，去法国的养殖箱里洗个澡难道就洋气了？而法国的另一美食，同样让中国人“攻陷”，每年法国都会从中国进口大约28吨的黑松露，其中大多数产自云南。

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一些法国大厨表示：中国人太霸道，这东西明明是法国国宝，却被做成白菜价。但是，中国松露照买不误，谁让中国的松露真的太便宜了，才30欧元一公斤，而法国黑松露在当地要卖到500欧元一公斤……

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其实，我们客观的看，欧美的科学技术难道没办法做到量产这些美食，让更多人吃到吗？其实并非如此，而是如果量产了，没有物以稀为贵的光环，价格就会下跌。
【 东西|法国大厨中国人太霸道，这东西明明是法国国宝，却被做成白菜价】

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为了维持暴利，资本是不屑于让普通人享受美食的。但是，中国的科研人员却是为了人民的口福着想，发挥我们“吃货国”的本性，才如此顺利的攻关难题。