古代穷人吃些啥？别再被古装剧误导了，换你可能一天都坚持不下去( 二 )

文章图片
文章图片
那么在此之前古代人民吃什么？古代的''五谷''中还真不包括我们如今所说的水稻，《黄帝内经》中记载的五谷乃是''粳米、小豆、麦、大豆、黄黍'' ，李时珍在《本草纲目》中记载了33种谷物，其中14种都是豆类，说白了古代饱腹大部分人就是吃豆子。
宋朝已经是中国古代最为富庶的一个朝代，有富宋之称，因此宋代百姓可以说是古代历朝历代中吃的最好的一个年代，但这个所谓的吃的最好，也不过是吃麦饭罢了。何为麦饭？''麦饭，磨麦合皮而炊之也'' ，说白了就是小麦跟麦麸一同打碎混着吃。

文章图片
文章图片
我们无论是从《清明上河图》中看到汴京的繁盛也好，还是从诗文中看到那些饮酒作乐的场合也好，希望大家明白，这些代表的只是古代都城，以及古代文人阶层的生活，我们从中无法看到生活在底层的老百姓。
民以食为天，这句话深深的刻在古代人心中，并且随着血缘关系的传递一步步传承到了今天，在抱怨生活的时候，不妨想想那些在土里刨食的老祖宗们。不浪费粮食，学会感恩，珍惜这来之不易的美好生活，是我们应当学会的事情。

文章图片
文章图片
不过话说回来，正是因为古代食材很珍贵，百姓们才会更加想方设法钻研美食，一方面根据不同的环境靠山吃山靠水吃水，想办法多增加点能吃的东西，另一方面则会想办法通过不同的烹饪方式做出更加好吃的食物。
也因此华夏美食乃是全世界种类最多、口感最为多样、食材用料最为广泛的国家之一，几千年的时光不仅沉淀了厚重的文化底蕴，也积累了丰富的美食。