9、依次把所有的面饼都包好红豆 , 做成红豆包;
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10、取一个红豆包 , 撒上一些干面粉 , 用擀面杖擀成椭圆形 , 擀的时候小心点 , 尽量不要破皮;
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11、再从上往下卷起来 , 收口处擀的薄一点 , 卷成一个红豆卷;
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12、依次做好八个红豆卷 , 铺在油纸上 , 放进温暖处发酵30分钟 , 我是用的烤箱发酵功能 , 40度发酵30分钟 , 如果是常温发酵 , 时间需要延长一些;
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13、发酵好之后 , 每个红豆卷松软了许多 , 体积也大了一些;
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14、把发酵好的玉米面红豆卷生胚连着油纸一起摆放到电蒸箱里 , 我这里用的是臻米折叠电蒸箱 , 可以双层同蒸 , 透明的蒸格可以观察到食物的变化 , 外置的水箱可以随时加水 , 不过只能加纯净水或者过滤过的水才行 。 平时都是折叠起来放在阳台上的 , 使用的时候直接打开 , 也就在阳台上工作了 。
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15、启动旋钮 , 设置18分钟 , 电蒸箱上汽很快 , 相当于普通蒸锅的开水上锅 , 很快透明蒸格上就布满了水汽;蒸好以后焖1-2分钟再打开 , 又香又软的玉米面红豆卷就蒸好了 。
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等多爸和孩子们都起床以后 , 我这一锅热气腾腾的玉米面红豆卷也出锅了 , 早餐很快端上桌 , 孩子们边吃边说 , 妈妈 , 你这起这么早啊 , 这个红豆卷比馒头、面包还好吃呢 。
您看 , 只需要花点小心思 , 粗粮细做 , 做了来的主食好吃又营养 , 您要不要也试试呢?
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感谢您的阅读 , 我是多妈 , 喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历 , 在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味 , 让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺 , 品尝各种不同的地方美味 , 让平凡生活充满更多乐趣 。
- 分钟|玉米面这样做好看又好吃,开水一烫,10分钟一锅,营养又解馋
- 花生红豆做成豆浆,味道好喝,营养又滋补,尤其是女人要常喝
- 泡好的红|豆沙馅别再买了,教你在家做,1斤红豆出3斤豆沙,比买的好吃10倍
- 我家红豆包就爱这样做,不加面粉不用包,松软香甜,吃半个月不坏
- 蛋糕|玉米面最正确的做法,开水一烫,筷子一搅,儿子说比蛋糕好吃
- 好吃|做蜜红豆,掌握一个技巧,红豆不开花还软烂,粒粒分明,太好吃了
- 天凉了做份甜品,绵密的红豆Q弹的圆子,奶香浓郁,比奶茶还好喝
- 做成|秋季多吃粗粮,红豆与此食材做成甜品,香甜好喝又营养,家人都爱
- 口感|赤小豆和红豆有什么区别看完后才知道,原来我们一直都吃错了
- 十足|用玉米面做菜饼子,外酥里软,馅料香味十足,我能吃5个,真解馋