让美味又营养的即食泡酸菜，满足你的胃吧 By小仙女就是我z用料芥菜2斤盐5克大蒜2

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By 小仙女就是我z
用料

芥菜 2斤
盐 5克
大蒜 2瓣
姜小块
辣椒适量

做法步骤

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1、新鲜芥菜买回来冲洗一下

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2、天台晒一天

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3、晒蔫了收菜

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4、锅里烧一锅水加一勺盐，也可以不加，加点盐有点酸味

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5、准备一个耐热的容器，装好酸菜，锅里水快烧开就可以倒进盆里泡了

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6、水要末过青菜，完全浸泡在水里，浮起来就用一个碟子压住，然后盖好盖子

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7、泡了24小时了，变色了，我准备弄一点吃，记得一两天换一次冷水泡，不然水变浑浊容易变质，泡的越久越酸点，我泡的一天吃起来比较脆，不酸

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8、拿一点出来掰开洗干净

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9、酸菜切碎，剩下的还能吃2天

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10、切点辣椒姜蒜，能吃辣可以放朝天椒

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11、锅里放猪油炒更香，或者肥肉，爆香辣椒蒜姜

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12、下泡菜炒几分钟炒干水分

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13、下一点盐生抽鸡精炒匀就可以吃了，热水泡过半熟了

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14、下饭菜
芥菜的营养功效寒饮内盛、咳嗽痰滞、胸隔满闷，耳目失聪、牙龈肿烂，寒腹痛、便秘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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