不会做饭的厨子不是个好画家
艺术家都是不食人间烟火的吗?
当然不是 , 美食带给人幸福感和满足感 , 艺术家作为感官的探索者怎么可能错过呢?
不仅如此 , 有些艺术家对于美食的偏爱超乎我们的想象 , 甚至拿起画笔制定了“私人菜谱” , 让人大饱眼福 。
下面就让我们一起来看看这些“吃货”艺术家的专属菜谱吧!
01
张大千:
我善烹调 , 更在画艺之上
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张大千在中国泼墨画和书法上的造诣高 , 在西方甚有“东方之笔”的美称 。
就是这样一个大师 , 经常在自己的课堂上对学生说“一个不懂得品尝美食的人怎么可能懂艺术呢?”
张大千是四川人 , 口味偏爱麻辣醇香 , 不仅爱吃还尤其会做 , 是一个不折不扣的美食家 。
在他亲撰的食谱《大千居士学府》中 , 记录了他最爱的几道家常菜 , 如粉蒸肉、四川狮子头、鸡油黄豆、葱油鸡、烤鱼、红煨七珍.....
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除了用恣意潇洒的行草“报菜名”之外 , 张大千还手绘菜单 , 用泼墨画记录自己喜爱的美食 。
这份手绘鲍参的菜单里既有名贵的鲍鱼、鱼翅 , 北京名菜葱烧乌参 , 又不乏寻常食材豆腐、白菜 , 可见其口味之杂融 , 吃货之本性 。
作为一个真正的“吃货” , 当别人做的菜无法满足自己刁钻的嘴巴时 , 就是自己掌勺烹调成为大厨的最好时刻 , 张大千便是如此 。
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张大千的烹饪技术高超 , 被他的厨艺俘获的大家不在话下 。 他自创的大千鸡曾是名店春运楼的招牌菜 。
用香脆的青辣椒、红辣椒调味而成 。
肉质细腻滑嫩 , 又不失川菜独有的麻辣风味 。
除此之外 , 张大千还发明了蜜汁火腿、榆钱炒蛋、鲜蘑菇炖羊杂……
02
齐白石:
吾独爱虾和大白菜
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提到画家齐白石 , 浮现在许多人脑海里的必定是一只灵动活泼的虾 。
小学课文里描绘他笔下的虾有多传神——“虾须似乎一碰就会动起来 , 真像活蹦乱跳的活虾一样!”不禁让人感叹 , 连虾须都画得如此栩栩如生 , 真不愧是中国画虾第一人 。
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不过 , 若是你翻开齐白石的画册 , 会发现白菜也是他的“心头爱” 。
在他的笔下 , 白菜不仅出现次数极多 , 而且每一幅都妙趣横生、活泼可爱 。
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【不会做饭的厨子不是个好画家】关于齐白石和白菜之间的趣事也有许多 。
有一次 , 齐白石坐在画室里听到楼下卖白菜的吆喝声 , 拿着一张自己刚画的白菜图便冲下楼 , 拉着菜贩子非要交换一颗白菜 , 被人家数落了一顿才悻悻离开 。
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那么齐白石为何如此钟情于虾和白菜呢?这恐怕与他爱吃有关 。
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