用这个技巧做柚子皮软糖，味道好吃极了我家乡自古以来就有吃柚子皮的习惯

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我家乡自古以来就有吃柚子皮的习惯，柚子酿最出名，哈哈大家应该猜得到是那个地方了！有天看了别人的视频做了柚子皮软糖。索性我也来研究一番。先声明没有耐心的小伙伴们千万别尝试。因为费时间和耐心。毕竟好吃的东西总要付出点代价呀！（三高的人别吃，低血糖的人很适合吃）
By 甜甜妈爱生活
用料

柚子一个
冰糖 350g
水 450g

做法步骤

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1、取一个红蜜柚破开，取柚子皮，蜜柚肉一家人吃

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2、柚子皮外层削掉。切条

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3、再切块，大小一样即可。别切太大不然不好炒

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4、冷水下锅煮开捞出，放入冷水中挤干水分。再次冷水下锅重复上步骤。（最后放入盆中泡一个晚上）

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5、第二天洗干净，反复洗反复挤干水分。水透明不浑浊即可。

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6、不粘锅里放入450g水、350g冰糖大火煮开

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7、煮至冰糖融化冒泡了

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【用这个技巧做柚子皮软糖，味道好吃极了】8、倒入挤干的柚子皮

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9、中火翻炒均匀让每一个柚子皮吸满汁水

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10、炒到缩小一圈的时候转小火慢炒。这个时候需要耐心

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11、炒到这样子就可以关火继续炒一会。我这状态是刚刚好软糯的那种。低血糖的老人都可以吃。如果你喜欢吃硬一点可以继续炒。听见碰撞在一起的声音就差不多了。。

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12、出锅装盘。冷却了可以装罐子里存放几天。自己做的东西无添加剂，所以要尽早食用完。
小贴士糖和水不能减少。否则做不出来这样挂霜。再次提醒没有耐心的你们千万别尝试。翻炒的过程很久。需要很好的耐心。不然就做不成功。
柚子的营养功效中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。