文章插图
在七八十年代 , 金山农家都种植杜瓜(瓜蒌) , 农民们将瓜子掏出洗净 , 晒干翻炒后香味四溢 , 他们说小小的杜瓜子好吃又不上火 , 是孩子们最喜欢的零食之一 , 是长大后也不会忘记的味道 。
杜瓜子又称瓜蒌仁 , 据《本草纲目》记载:具有清肺、化痰、散结、润肠的作用 , 主治痰热咳嗽、胸痹疼痛、便秘等症 。
文章插图
【瓜子|咪道老嗲额!这款金山人的儿时美味你还记得吗?】杜瓜子的功效
杜瓜子中含有十七种氨基酸 , 食用杜瓜子可以加快对这些氨基酸的吸收和利用 , 对维持身体正常代谢和提高身体健康水平有很大的好处 。 杜瓜子还可以延缓衰老 , 加快皮肤细胞再生和代谢 , 起到良好的美容功效 。 还具有降血压、降血脂的作用 , 预防糖尿病和高血糖的发生 。
文章插图
文章插图
金山杜瓜子
文章插图
文章插图
在廊下有这样一个农场 , 虽然种植面积只有30亩 , 却一直致力于杜瓜子的种植和生产 。 农场主是土生土长的廊下人 , 也是“侬洽”杜瓜子品牌的创始人——何伟明 。
2012年8月 , 他成立了上海景建果蔬专业合作社 。 当别人问他为什么会想到做杜瓜子的时候 , 用他的话说 , 就是他和杜瓜子之间有特别的缘分 , 或许是儿时的记忆……
文章插图
文章插图
文章插图
文章插图
春日的播种 , 夏日的忙碌 ,
只想在这个冬日 ,
让你尝尝这份美味 , 这份心意!
- 李女士|店里瓜子是9元一个,并非9元一盘,李女士磕了51万…
- 奇奇怪怪|救命!老公下厨做菜,脑瓜子都是什么奇奇怪怪的东西笑晕了
- 趣味早餐:南瓜子玉米粒拼出鹦鹉图案,搭配香菇馒头和杂粮粥
- 糖友饮食指南——瓜子、花生、板栗、松子,今天您想吃神马