豆皮这样拌－香辣孜然豆皮，香辣好吃超过瘾豆制品的优势就在于：便宜好吃还有营养

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豆制品的优势就在于：便宜好吃还有营养。所以，几张豆皮（有的地方也称千张）用来拌一拌－香辣孜然豆皮，别有一番味道哦。
By 一盘食光
用料

豆皮若干张
孜然粉适量
粗辣椒粉适量
细辣椒面适量
白芝麻适量
蒜末适量
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
白糖少许
香菜 2根
葱花适量

做法步骤

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1、把豆皮儿切成1~2cm宽的条。

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2、锅中烧水，水开后下入豆腐条超烫几秒钟后捞出沥水备用。

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3、在一个碗中放入粗细辣椒面，孜然粉，白芝麻。

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4、少量多次的淋入热油。

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5、加入盐，生抽，蚝油，少许白糖，搅拌均匀。

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6、将豆腐条放入一个大碗中舀几勺辣料，再放入香菜和葱花。

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7、把豆腐条翻拌一下，让豆腐条充分入味儿。

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8、根据个人口味喜好还可以加入醋和香油。
小贴士豆皮焯烫的时间注意一下，水开后烫几秒就可以了，别煮时间太长，豆皮太软烂不好吃;最后根据个人口味喜好，可以再适量放点醋和香油等。
豆皮的营养功效可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
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