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By ?懂你
用料

• 荤菜（鸭货 ， 鸡爪） 适量
• 素菜 适量
• 啤酒 1瓶
• 香叶、八角、桂皮、花椒、小茴香、草果 少许
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 盐 1勺

做法步骤
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1、鸭货冷水下锅 ， 放姜片料酒葱焯水 ， 鹌鹑蛋鸡蛋煮熟备用
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2、配料洗净
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3、放入锅内 ， 倒入啤酒 ， 料酒2勺 ， 盐1勺
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4、放入冰糖
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5、放生抽老抽蚝油
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6、加入开水没过食材大火煮开 ， 食材上色均匀 ， 改中小火盖上盖子焖煮50分钟 ， 煮到汁剩下一半时搅拌食材 。 最后15分钟前 ， 把鸭翅 ， 鸡爪比较容易熟的食材捞出来 ， 放入蛋和素菜
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7、最后留点汁泡着食材更入味
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8、好吃 ， 根本停不下来~
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