这道酥到掉渣的老婆饼真的是不讲究，有啥放啥都好吃
文章插图
By Lily7788666
用料
- 水油皮
- 中筋面粉 200克
- 麦芽糖 10克
- 80度热水 110克
- 玉米油 50克
- 油酥
- 中筋面粉 110克
- 玉米油 50克
- 糯米馅儿
- 水 110克
- 白砂糖 30克
- 玉米油 10克
- 糯米粉 80克
- 炒熟白芝麻 30克
文章插图1、水油皮材料放入Beko倍科厨师机K6搅拌桶 。
文章插图2、2档揉
文章插图3、揉成光滑的面团 。
文章插图4、油+面粉
文章插图5、混合成团 。
文章插图6、水+糖+油烧开
文章插图7、搅拌到无干粉状态 。
文章插图8、放入白芝麻 。
文章插图9、翻拌成团 。
文章插图10、盖上保鲜膜静置20分钟 。
文章插图11、油皮直接包裹油酥 。
文章插图12、收口捏紧压扁 。
文章插图【这道酥到掉渣的老婆饼真的是不讲究，有啥放啥都好吃】13、擀成长方形 ， 从长边卷起 。
文章插图14、卷成长条 。
文章插图15、26克一个面剂子 ， 分20份 。
文章插图16、糯米馅一个大约12克 。
文章插图17、接口朝上 。
文章插图18、包馅 。
文章插图19、捏紧收口 。
文章插图20、擀成圆饼 。
文章插图
- 特别|不用揉面不用开酥，教你做层层分明，酥脆掉渣的杏仁酥，零失败
- 荤素|女儿最爱这道菜，荤素搭配，营养解馋又下饭，香到流口水
- 烧饼|酥到掉渣的烧饼，平底锅就能做，每次一斤面，咸香酥脆，出锅必光
- 这道焦糖杏仁达克瓦兹香极了，儿子三天两头就要吃
- 大雪节气，多给家人喝这道汤，御寒暖胃，厨房新手也能一学就会
- 冬季进补，大鱼大肉吃腻了？这道开胃菜别错过，全家爱吃的不得了
- 这道午餐肉玉米粒，分分钟光盘
- 一上桌就被哄抢，这道是粘豆包呀的诱惑我跪服
- 天天|儿子天天催我做这道菜, 香酥美味, 好吃不上火, 顿顿吃都不腻
- 周末的追剧零食就吃它，酥脆到一碰就掉渣，吃上就停不下来的节奏