文章插图
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。4、鸡块表面微黄后放入料酒、酱油、盐、少许白糖调味，再加入板栗。5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右，然后大火收干水分，撒入葱段即可。
- 倒入|做虎皮鸡爪，牢记3个诀窍，个个起虎皮，软烂脱骨，吃完还想吃
- 木耳|原来木耳也有假的，买木耳牢记8字口诀，轻松辨别假木耳
- 喜欢|炖猪排骨汤时，牢记“1做2不做”，汤清香肉纯正，好喝无腥味
- 做酸菜馅饺子，牢记2个技巧，饺子鲜美多汁，香喷喷的超好吃
- 在家自制麻辣香锅，20元有虾有肉随便吃，味道不比外面差，真香
- 做白菜炖粉条时，牢记“3要点”，炖出的菜味道正，鲜香四溢
- 炖猪排骨汤时，牢记“1做2不做”，汤清香肉纯正，好喝无腥味
- 糖色|炒糖色火候很重要，牢记3点，糖色不发苦不粘锅，颜色更红亮
- 好吃|板栗好吃不易剥皮掌握3个要点，轻松剥皮不伤手，个个完整
- 鲜美|白灼虾不能直接下锅煮，牢记这3点，虾肉鲜嫩弹牙，无腥味