面糊|别再买早餐吃，搅一碗面糊，就能做煎饼果子，5分钟一个，真好吃早餐|电饼铛|煎饼|油条|煎饼果子|面糊|

别再买早餐吃，搅一碗面糊，就能做煎饼果子，5分钟一个，真好吃对于上班族来说，最放松的一天就是周末，可以睡到自然醒，然后再准备早餐。工作日，自己要上班，孩子要上学，还要为一家人准备早餐，时间紧任务重，忙得团团转，还要考虑路上的拥堵情况，所以很多时候就出去买着吃。在外面买早餐就比在家做容易多了，只要给了钱，什么好吃的早餐都有，而且能让你一个星期都吃不一样的。就算没有时间买，提前打个电话，等你到公司了，早餐也给你送到了，可以说社会的进步给我们的生活带来了很大的方便。但外面卖的食物都不太卫生，而且油重盐重，经常吃对身体很不好，所以时间充足时我还是自己在家做，孩子最近想吃煎饼果子，我就自己学着在家做。

文章插图
煎饼果子是一种有名的天津小吃，不同的人做法也不同，有的加的是馃箅儿，有的加的是油条。其实“馃（guo）箅（bi）儿”就是用面炸成的薄脆，用面粉和面后擀成薄面片，然后油炸，炸好后质薄如纸，色泽金黄，香脆可口，夹在煎饼里确实很好吃，现在全国各地都有卖这种煎饼果子的。天津当地还有很多人喜欢吃加油条的煎饼果子，就是外面买的普通油条，之前还没吃过，做法和裹馃箅儿的一样，冰箱里刚好有晚上剩下的油条，煎饼我也会做，所以早上我就自己给孩子做煎饼果子，用了20分钟做了3套煎饼果子，做法非常简单，喜欢吃的朋友跟我学一下。

文章插图
————【煎饼果子】————【食材】一碗面粉、一个鸡蛋、几根小葱、几根火腿肠、黑芝麻、食用油、食盐、黄豆酱、豆腐乳。【制作方法】第一步、做煎饼就要调面糊，准备一个打完，打入一个鸡蛋，倒入一碗面粉，加一勺食盐，再倒入适量的清水，用筷子把面粉搅成细腻的面糊，要有很好的流动性。第二步、煎饼上需要刷酱料，既简单又好吃的酱料就是准备一个碗，舀一勺黄豆酱、一勺腐乳汁，再加点辣椒酱。第三步、香葱洗净后切葱花，一小碟黑芝麻，小孩子都是喜欢吃火腿肠的，给孩子吃尽量用好一点的火腿，含肉多淀粉少的那种。

文章插图
第四步、电饼铛提前预热，舀2大勺面糊倒进锅里，用工具（铲子或竹蜻蜓）摊匀，煎半分钟定型后将饼翻面，饼薄很容易烙熟。第五步、在饼上面打一个鸡蛋，用工具（铲子或竹蜻蜓）弄散铺均匀，再撒一些葱花、黑芝麻，鸡蛋凝固后，将饼翻面，把鸡蛋烙熟。第六步、将调好的酱料刷在饼面上，加上自己喜欢吃的东西，可以是土豆丝、青椒肉丝，还可以是辣条，不过给孩子就加一些生菜、油条、火腿就好了。第七步、香喷喷的煎饼果子就做好了，一个煎饼果子5分钟就搞定了，一家三口的早餐15分钟就做好，上班上学都来得及，既好吃又简单。

文章插图
————【美食小贴士】————①摊煎饼时，用电饼铛就不用管，要是用平底锅就必须要用小火，避免糊底。②电饼铛通常都不大，如果觉得饼太小，可以一个大一点的平底锅，这样摊好的煎饼就会大一些。③给孩子吃可以多加些蔬菜，比如胡萝卜条、黄瓜条等。