下饭|学做简单家常快手菜，特别下饭美味，自己做很健康美味|下饭|食材|鸡翅|快手|家常|中薪

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木耳炒鸡蛋材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。做法：1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

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剁椒焖鸡翅食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许1、锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。3、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。4、放入剁椒，炒匀。5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。6、淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。7、注入适量清水，没过鸡翅。8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。9、揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。10、用大火收汁，倒入水淀粉。11、用锅铲翻炒均匀。12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。

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酿豆腐食材：豆腐；肉沫；姜；葱；蚝油；胡椒粉；嫩肉粉；酱油；盐1.肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐2.搅拌均匀3.豆腐对半切开，再切成六小块4.中间用勺子挖空5.将肉酿入6.最关键的一步来啰?怎样翻面放入酿豆腐?要小心轻放，有肉的一面朝下7.煎制8.呈焦黄色时翻面9.继续煎至两面都呈焦黄色10.盛出备用11.酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁12.将豆腐和碗汁放入锅中13.闷煮三分钟左右14.大火收汁15.搞定盛出装盘，撒葱花

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农家一碗香食材：杭椒适量；鸡蛋两枚；五花肉适量；豆豉适量1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可。盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油（油可比平时做菜稍多些，炒完鸡蛋的油还要继续用来做下面的环节）3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉。4、炒香后加入杭椒段，适度翻炒，起锅，装盘