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百吃不厌的几道家常菜，美味简单营养解馋，家人吃的津津有味玉米青豆合炒虾仁

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食材：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏做法：1、将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。2、炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。肉末炒荷兰豆

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食材：荷兰豆（四季豆也一样的做法哦）、肉馅、大葱、老姜、大蒜1、荷兰豆撕去筋，洗净沥干水分备用（荷兰豆很嫩啦，基本没什么筋，四季豆或多或少都有，需要用心去除）；葱姜蒜分别洗净切碎备用。2、将荷兰豆放入有盐的滚水中焯片刻，捞出放入冰水中冷却，然后沥干水分备用（过水后的荷兰豆特别翠绿翠绿的哦）。3、锅中放入适量油，爆香葱姜碎后放入肉馅滑炒，待肉色变白加入老抽翻炒均匀。4、加入荷兰豆，加少许清水，大火炒至汁收干，加入适量盐，撒上蒜碎勾薄芡即可出锅。笋干烧肉片

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1、准备食材：笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉2、将笋干用水泡好，切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好，将肥肉煸炒出油，瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会3、把姜、蒜、辣椒切好备用，将肥肉煸炒出油，倒入瘦肉一块炒好盛出4、锅中倒入油，放入姜蒜、辣椒，倒入切好的笋丝，倒入炒好的肉一起炒5、最后调入调料，调均匀即可芹菜炒肉丝

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食材：芹菜1把、肉丝 1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒、盐适量、生抽少许、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙、麻油少许、料酒适量；1、芹菜洗净去根须去菜叶后(芹菜叶保留,详见:芹菜两吃)，用刀背轻松一下切段(4CM左右的长短)；肉末调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用；2、蒜去皮切末；生姜去皮切末；红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用；3、炒锅烧热，注入食用油，油温起来后将腌制好的肉丝放入炒散；4、将肉末划到锅边，将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香；5、把红尖椒倒入锅中，将锅内材料翻炒均匀，烹入适量料酒，调入生抽，适量精盐，开大火炒匀；6、将芹菜段倒入锅中，大火快速翻炒至断生，熄火起锅装盘；