讲究|吃海鲜也要讲究“时令”，老渔民不会告诉你的海鲜日历，请收好！渔民|日历|花蛤|讲究|海鲜|时令|中薪

点击关注，每天精彩不断！导语：吃海鲜也要讲究“时令”，老渔民不会告诉你的海鲜日历，请收好！朋友们都知道，蔬菜都是有季节性的，也就是我们说的时令，基本上只有某个季节能吃到，不过随着现在人工技术越来越发达，很多不当季的蔬菜我们也能吃到，但是这种和当季的原生蔬菜中营养成分和各方面都没法比。海鲜也是一样，不懂的朋友肯定会问，海鲜也有季节性？其实海鲜和蔬菜一样都是有季节性的，比如某个季节的某种海鲜会特别肥美，适合我们食用，如果错过这个季节不仅肉质不厚实口感也没那么好，那么我们去购买就很不划算了。今天把这个老渔民不会告诉你的海鲜日历分享给朋友们，坚决不踩坑，大家一起来看看吧！

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春季（3月-5月）1.皮皮虾：皮皮虾是我们生活中常见的海鲜，但是价格比较昂贵。皮皮虾是最适合春季食用的，因为春季的皮皮虾肉质最为肥美鲜嫩，还有虾膏，此时食用最为合适，不管是清蒸还是煸炒都非常好好吃。2.青口贝：青口贝算是比较便宜的海鲜了，虽然才几块钱一斤，但是营养丰富味道很好，尤其是春季的青口肉质最为鲜嫩，不管是清蒸、红烧都好吃，我们在选购的时候尽量选择个头比较大的。3.海肠：海肠由于长的很像一个大肉虫，不少朋友都比较抗拒，其实海肠的味道很好，而且营养丰富，体内蛋白质、钙质、维生素的种类非常多，体内无刺，味道鲜嫩，非常适合老人和小孩食用，多吃还能健脑益智。尤其是春季的海肠味道最为鲜美，购买时最好选择蠕动比较频繁的说明比较新鲜活力充足。

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夏季（6月-8月）1.花蛤：花蛤属于蛤蜊的一种，背上有花纹，很好辨认。花蛤的价钱比较便宜，几块钱一斤，一般都是用来爆炒味道非常鲜嫩，因为天气暖和的时候花蛤的生长速度更快，这时候的花蛤肉质会更肥厚鲜美，所以花蛤最适合在夏季吃。我们购买的时候应该挑选贝壳半开的花蛤，这样的花蛤是比较新鲜的。2.鲍鱼：鲍鱼的价格是比较贵的，所以我们购买更应该注意时机，鲍鱼在夏季吃是最合适的，因为夏季的鲍鱼肉质比较紧实，吃着比较嫩脆，而过了这个季节的鲍鱼肉质就比较老了。3.扇贝：虽然现在市面上有很多干制的贝类产品，但是还是新鲜的味道更好，新鲜扇贝在夏季吃是最合适的，味道特别鲜美。

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秋季（9月-11月）1.螃蟹：螃蟹应该很多朋友都知道秋季是最肥的，因为螃蟹在中秋时节前后会开始在体内积聚脂肪准备过冬御寒，这个脂肪也就是我们常说的蟹膏，蟹膏吃起来非常鲜美，千万别错过了。螃蟹中还含有大量的蛋白质、维生素和各种微量元素，营养非常丰富。2.大虾：大虾价格适中味道鲜美，其实是我们一年四季都常吃的水产，但是最适合大虾食用的季节是秋季，这个季节的大虾肉质个头更大，肉质更肥美，个头越大的虾营养价值越高，虾肉也很多，不管是油焖还是煲汤都非常香。

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冬季（12月-2月）1.带鱼：带鱼我们一般常见的都是冰冻的，但是最好还是购买冬季前后冻的带鱼，这个时候的带鱼营养价值比较高，带鱼中富含丰富的蛋白质、钙质、维生素以及各种营养成分，多吃能暖胃，非常适合冬季，而且带鱼就只有一根主刺无小刺，非常适合老人和小孩吃。2.生蚝：入冬后是生蚝最为肥美的季节，这个时候食用生蚝，肉质肥厚鲜嫩多汁。常吃生蚝能提高人体自身的免疫力，促进新陈代谢，营养物质也非常丰富。

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