干辣椒|大人孩子都爱吃的几道家常菜，美味营养，解馋下饭，越吃越香营养|大人|孩子|下饭|家常菜|美味|中薪

宫保虾球

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食材：大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油做法：1、大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线；2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻入味；3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用；5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；6、放入虾仁炒散；7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；8、加入调味汁炒匀即可。香酥排骨

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食材：猪排骨一斤、葱三棵、老姜一块、酱油一大匙、五香粉一匙、熟芝麻一大匙、香油一小匙、盐、味精适量、汤或水一汤匙1、排骨斩段，焯水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。3、锅中放油烧至七成热，放入排骨，炸至表面微黄色后捞出。4、锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。孜然洋葱炒豆腐

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1、豆腐切块；葱切段；姜切丝；洋葱切段。2、锅里放入油；下入豆腐块煎至两面金黄，放入干辣椒，葱，姜炸香；3、倒入洋葱炒匀，加入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒，放入孜然粉翻炒均匀即可出锅装盘。