饭店的豆芽炒肉为啥那么好吃,这2步很关键,肉质不柴吃着香( 二 )
文章插图
③:放入切好的葱蒜和干红辣椒段 , 炒出香味后 , 放入沥干水分的绿豆芽 。
文章插图
文章插图
④:倒入适量的生抽和老抽 , 放入适量的十三香、花椒粉和鸡汁 , 再放入适量的食盐 , 翻炒均匀 。
文章插图
⑤:倒入提前泡好的粉条 , 这时候可以再适量的加一些老抽 , 可以更好的给粉条上色 。
文章插图
文章插图
⑥:豆芽断生后 , 倒入提前炒好的肉丝 , 充分的翻炒均匀 。
文章插图
⑦:最后放入少量的鸡精 , 翻炒均匀 , 即可出锅 。 好吃又下饭的家常绿豆芽炒肉丝就做好了 , 这样做出来的里脊肉 , 肉质嫩而不柴 , 加入了粉条之后 , 也是非常的好吃 。
文章插图
文章插图
文章插图
【内容小结】以上就是我今天给大家分享的家常绿豆芽粉条炒肉丝的做法 , 在制作的过程中 , 需要注意的是:
①:里脊肉丝不要直接炒 , 可以提前腌制一下 , 这样可以缩短炒里脊肉的时间 , 炒出来的肉丝比较嫩 。
②:同时热锅冷油 , 再低油温时放入肉丝 , 快速的滑散 , 这样炒出来的里脊肉嫩而不柴 , 口感最佳 。
③:另外就是要掌握好3种食材炒的先后顺序 , 先炒里脊肉 , 里脊肉炒至变色 , 盛出备用 , 再放入绿豆芽 , 绿豆芽稍微炒一下 , 放入土豆粉条 , 绿豆芽和粉条炒至断生 , 放入肉丝 , 翻炒均匀 , 就可以了 , 切记不要炒的时间过长 , 炒过了就不好吃了 。
我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈 , 一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈 , 专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等 , 本图文由“乐乐妈咪美食厨房”原创 , 拍图制作不易 , 严禁不良自媒体搬运抄袭 , 如果您喜欢这篇文章的话 , 可以点赞、收藏、转发一下 , 乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享 , 感谢您的观看 。
- 饭店|白菜炖粉条家常做法,很多人第1步就做错了,难怪没有饭店的好吃
- 平民版意大利面这么好吃,大饭店的经常这么做,
- 粉条|打破惯例,开鱼后用鱼肉替代猪肉炒豆芽粉条
- 地区|美食优选:香芋炒肉丁,糖醋素排骨,焦溜牛肉片,家常炒豆腐的做法
- 下酒|几道好吃的家常菜,下酒下饭,家里来客不用愁,味道不比饭店差
- 美味|胡萝卜学会这个做法,去饭店都吃不到,鲜嫩营养又美味,比肉还香
- 孩子|学会这6道美味家常菜,在家再也不愁做什么了,比饭店做的还好吃
- 绿豆芽|不知道鱿鱼须怎么吃?加柠檬凉拌着吃,酸辣解腻,怎么吃都吃不腻
- 家常菜|总是吃不腻的几道家常菜,解馋下饭,美味简单,学会了不用下饭店
- 备用|家里来客不用去饭店,试试这几款菜,客人对你刮目相看!