小饼|立冬后，宁可不吃肉也要吃这道小饼，软糯香甜有嚼劲，比肉好吃不吃|食材|糯米|馅料|立冬|中薪

大家好，我是安伦，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食导语：立冬后，宁可不吃肉也要吃这道小饼，软糯香甜有嚼劲，好吃极了相信每个人的心中都有自己喜欢吃的美食，软糯香甜的糯米小饼就是我的最爱，这道小饼我从小就喜欢吃，每次没胃口的时候老妈就给我做这道小饼。记得6岁那年，出锅我一顿能吃5个，说的一点也不夸张，由于爱吃所以每次老妈做的时候我总会跟在身后，将每一段程序都认真地记在心里，长大后也就学会了它的做法。虽然这么多年过去了，但是我对这道糯米小饼的的感情任然不减当年，隔几天还是忍不住做上一回，大家都喜欢吃糯米小饼吗？立冬后，宁可不吃肉也要吃这道小饼，软糯香甜有嚼劲，比肉好吃。

文章插图
这道糯米小饼的主要食材是糯米，其它的食材都不是固定的，里面的馅料可以根据自己的喜好来添加，我这里用的是花生，芝麻红糖等，大家也可以放上自己喜欢吃的各种干果或者坚果，锅中一烙又软又糯，还非常有嚼劲，家人受我的影响，也都非常爱吃，它的做法是非常简单的。接下来我就将这道糯米饼的详细制作方法分享给大家，此小饼我隔三差五做一回，简单一烙香软筋道，全家都爱吃，太香了。

文章插图
【食材】：糯米，花生，黑芝麻，红糖，食用油等【具体做法】在盆中倒入500克糯米，清洗干净之后再倒入没过糯米的清水，将糯米浸泡2个小时以上。

文章插图
2个小时之后将糯米捞出来倒在蒸笼里面盖上盖子开大火将糯米蒸熟，大约蒸半个小时左右。

文章插图
在锅中倒入适量的花生，将花生炒熟，在炒的过程中要用铲子不断的翻炒，一直炒到花生用手一揉搓能轻易掉皮的时候将它盛出来装在盆中，稍微放凉之后将花生放进保鲜袋里面，用擀面杖擀成花生碎装在盆中，再将事先准备好的黑芝麻也加进来，然后加入50克左右的红糖，再加入一勺猪油用勺子搅拌均匀放在一旁备用。

文章插图
这个时候的糯米也蒸熟了，将蒸熟的糯米取出来，稍微放凉之后将面团放在案板上揉搓成糯米团，取适量的糯米团放在手里揉搓一会儿，按压成小饼，取适量的馅料放在小饼上面，将馅料包裹起来做成一个圆形的小饼，封口处要捏严，防止露馅，全部做好之后放在一旁备用。

文章插图
电饼铛提前预热，在里面刷上一层薄薄的食用油，将做好的糯米小饼都摆放在电饼铛里面，盖上盖子开中火煎至微黄，大约煎2分钟左右然后再翻面，将两面都煎至微黄，就可以出锅装盘了，软糯香甜的糯米小饼就做好了。

文章插图
小提示馅料部分可以根据自己的喜好来搭配，调馅的时候加点猪油，可以使调出来的馅料更香更好吃，小饼分封口一定要捏严，防止小饼受热以后馅料外露。立冬后，宁可不吃肉也要吃这道小饼，软糯香甜有嚼劲，比肉好吃，这样做的小饼香甜又软糯，提前将食材准备好，用来当作早餐是非常不错的，喜欢的朋友可以照着做起来。此小饼我隔三差五做一回，简单一烙香软筋道，全家都爱吃，太香了。欢迎关注百家号安伦美食屋，经验共享你我他，您要觉得好就点下赞，要是感觉有用就收藏下，要是不对的地方欢迎留言或者评论，您的轻轻一点是对我付出的肯定。谢谢大家，最后祝大家生活愉快！