好喝的疙瘩汤，暖胃又管饱！早餐来一碗，营养好消化！( 三 ) 来源：美食天下疙瘩汤顾名思义就是面疙

12. 盛出。
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狭鳕鱼疙瘩汤
图文 | 眉儿美食
中筋面粉50克狭鳕鱼50克油菜2颗鸡蛋1个鸡汤适量盐1小勺生抽1/2汤匙料酒1/2汤匙白胡椒粉少许
1. 准备好原材料，狭鳕鱼50克提前化冻，油菜2颗清洗干净， 1个鸡蛋和50克中筋面粉。
2. 先将狭鳕鱼切成丁，然后加入1/2汤匙生抽、1/2汤匙料酒、少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟去除腥味。切的时候看看有没有鱼刺，有的话要剔除干净，我买的这种还不错，基本都看见不见鱼刺了。然后将油菜切成丝，鸡蛋打散备用。
3. 面粉放在水龙头下面，开最小的水流，用筷子不停的搅拌，形成小小的面疙瘩。如果实在搅拌不好，也可以调成面糊，用漏勺来操作。
4. 煮锅加入适量鸡汤，再加入一些清水，加入1小勺盐搅拌均匀，大火烧开。尽量用些鸡汤或是骨汤，味道会更好。
5. 下入腌制好的狭鳕鱼煮2分钟，然后下入疙瘩汤和油菜梗部分，大火开锅后再煮2分钟。
6. 最后放入油菜叶，淋入蛋花后马上关火，用筷子搅拌均匀，漂亮的蛋花就形成了。
7. 一碗非常简单又营养的疙瘩汤就做好了，最近北方的早晨还是很凉的，喝一碗浑身暖呼呼的。
小窍门：
【好喝的疙瘩汤，暖胃又管饱！早餐来一碗，营养好消化！】如果宝宝还小，狭鳕鱼可以只用少许新鲜柠檬汁来腌制去除腥味，其他调料都可以不放。