炖鱼汤，用冷水还是开水？学会正确做法，汤汁更白更鲜美好喝( 二 ) 每年一到冬天

你学会炖鱼汤了吗？记住几个小细节：
1、鱼汤想要很鲜美无腥味，一定要将鱼处理干净。
2、炖鱼汤时，不要用料酒，只用生姜葱就可以了，它们既能去腥又能增香，若用了料酒，汤汁味道很难喝，更不需要过多的调味料香料，一点食盐胡椒粉足以。
3、鱼炖煮前，记得先煎一煎，这样炖出的鱼汤更奶白更香浓。