多宝鱼怎么处理，方法很简单，学会清蒸多宝鱼就自己来做了多宝鱼是大菱鲆的英文译名

多宝鱼是大菱鲆的英文译名，也叫欧洲比目鱼，一种从大西洋东侧欧洲沿岸引进来养殖的海水鱼种。多宝鱼因肉多鲜嫩，骨刺特别少，营养丰富，特别是精氨酸和赖氨酸含量特别高，它所含的各种营养元素都比家禽和淡水鱼类高，而且还更容易被人体吸收，所以越来越受人们的欢迎。
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多宝鱼的体型比较特别，和我们常见的鱼有所不同，所以很多同学会不知道怎么处理，下面我就来说说这多宝鱼要怎么处理。
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多宝鱼怎么处理：1、买回来的活鱼要用重一点的东西敲一下鱼头，这样鱼不会乱动处理起来就方便。把多宝鱼的肚子朝上，鱼头部左下方比较软的地方就是多宝鱼的肚子，用剪刀在头部下方剪开一道口子，或者直接在鱼肚子上剪开一个口子，然后把内脏掏出来不要，再用清水把肚子冲洗干净。
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2、接下来就是去除鱼鳃，用剪刀或者直接用手把鱼鳃去掉，然后用清水多冲洗几遍。多宝鱼虽然没有鱼鳞，但身上有一层黏液，所以要用刀多刮上几遍把黏液刮干净，然后用水多冲洗几遍就处理好了。
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多宝鱼最好吃也最营养的吃法就是清蒸，清蒸不仅做法简单，还极大程度保持了多宝鱼鲜嫩的口味和口感。
清蒸多宝鱼的做法：首先在处理好的多宝鱼身上斜切3-5刀开出刀花，这样可以让鱼熟得快也更容易入味，然后用料酒和盐在鱼身上和肚子内都抹上一遍，抹好后静置15分钟。
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把适量的姜片和葱段放平铺在盘子里，也放一点到鱼肚子里，然后把多宝鱼放在盘子里的葱姜上面。
蒸锅把水烧开，然后把盘子放进蒸锅内，大火加盖蒸上8分钟即可，假如不放心怕没熟，可以用一只筷子插一下鱼，如果能轻易的就可以插下去，那就说明熟了，反之就盖上盖子再蒸1分钟就一定要起锅，蒸的时间太久，鱼肉太累就不鲜嫩了。
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起锅后把汽水沥掉，把盘子里的和鱼肚子里的姜蒜去掉，然后淋上蒸鱼豉油，在把姜葱丝摆于的上面，再淋上热油美味即成。
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多宝鱼除了清蒸，还可以烤着吃，可以酱爆多宝鱼，可以红烧多宝鱼等等，美食从来不受约束，只要自己喜欢可以是任何做法，有机会也去买上一条多宝鱼，尝试一把吧！
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【多宝鱼怎么处理，方法很简单，学会清蒸多宝鱼就自己来做了】对了，多宝鱼可是含胶原蛋白的哦！