【 学会|自从学会土豆这样吃,老公隔三差五点名要,吃一次就忘不了,超香】土豆我们大家经常吃,不同的吃法也有很多,像是干锅土豆,土豆泥啊,狼牙土豆什么的。那么,今天小编就分享一款土豆特别的新吃法。这样做出的口感真的Q弹,再配着冬瓜的软烂,简直天作之合,太美味了。废话不多说,看看是怎么做的吧。
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1,首先,买一个呆萌可爱的土豆,把它切成薄片,装入盘中,上锅蒸熟。
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2,土豆蒸熟后,取出来,立刻用擀面杖捣成土豆泥,捣的要细腻些。然后,趁热加上土豆淀粉,这个量没有称哦。
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3,虽然土豆泥和土豆淀粉的量没有称,不过没关系,可以凭手感的,和成这种软硬适中的面团,抓起能够揉成团就行了。如果太软就加点淀粉。太干就加点热水。
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4,接下来,先抓起一丢土豆泥,搓一个比较圆溜溜的土豆丸子,然后顶部再捏的尖尖的,这样一来吃的时候,容易夹菜。二来,这样做,熟的也快。做好后,放入蒸笼里,冷水上锅,开大火蒸15分钟就行了。
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5,趁着这个时间,我们煎一点五花肉,五花肉切成小丁,煎到两面金黄,下入葱姜蒜爆香,然后加入老抽上色,在加入耗油,一勺黄豆酱,少许白糖,和食用盐,翻炒均匀,再加入一碗清水。
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6,准备一些冬瓜,切成小块,放进来,和五花肉一块咕嘟,盖上盖子,开中火焖煮10分钟,就可以了。这个时候,我们的土豆也蒸熟了,颜色金黄,口感Q弹,造型也可爱,像小奶嘴一样。
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7,把蒸熟的土豆放进来,一块再咕嘟5分钟,出锅前,加入青红辣椒,不喜欢吃辣的可以不加。然后再用淀粉水勾芡,这样可以使汤汁浓稠些。最后装盘,撒点葱花装饰一下,就可以享用了。
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8,这样做的土豆,真的超级好吃,看似有点麻烦,但是好吃的东西,都是需要付出代价的嘛。口感Q弹,喜欢的可以试试哦。
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小贴士:土豆蒸熟后,一定要趁热捣成土豆泥,然后趁热加入土豆淀粉哦。
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