不剩|草鱼我家从不红烧，淋入鸡蛋液，出锅太解馋了，上桌连汤汁都不剩鸡蛋液|汤汁|出锅|我家|上桌|草鱼|中薪

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大家好，今天用草鱼跟大家分享一道美食。草鱼是我们在淡水鱼市场里面见到的，很基础的鱼类动物。

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［草鱼炖豆腐］［基本食材］草鱼块，腐乳，葱，姜，蒜，青红小米椒，豆腐，食用盐，食用油，鸡蛋，淀粉，香菜末。［基本步骤］1.首先，我们在鱼块里面加入食用盐和姜片，然后我们把鱼块抓腌10分钟。

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2.小葱切成段，生姜切成片，大蒜切成片，青红小米椒切成圈，豆腐切成小块。

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3.碗中放入2块腐乳，再加入生抽用勺子压碎搅拌均匀，碗中打入一个鸡蛋搅拌均匀，

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4.在腌制好的鱼块里面把姜片挑出来，倒入鸡蛋液抓拌均匀，然后我们再加入两勺淀粉继续抓拌。

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5.煎锅中倒入食用油，下入豆腐块，煎到豆腐底部定型了之后，我们把所有的豆腐块挨个翻面继续煎，豆腐煎到两面金黄的时候就可以控油捞出了。

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6.煎锅里面再下入鱼块，等到所有的鱼块都已经定型了以后，我们再把鱼块每一个翻一个面。等到鱼块的正反面都煎成金黄色的时候，我们就可以把它捞出来了。砂锅中倒入食用油，下入葱花，姜片，蒜片，翻炒出香味。

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【 不剩|草鱼我家从不红烧，淋入鸡蛋液，出锅太解馋了，上桌连汤汁都不剩】就这样一道美味的草鱼炖豆腐就做好了，吃起来外焦里嫩，营养美味。