12月儿子就馋这早餐，每周得做2次，每次炒一大锅必定吃个精光众所周知

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众所周知， “早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少” ，早餐是我们生活中很重要的一餐，一上午的能量就来自早餐，有些人想多睡一会儿而随便吃早餐，或者说减肥不吃早餐，这最直接导致就是一天无精打采，长期以往就会导致营养不良，因此早餐对于我们每个人都会重要。
最近天气越来越冷了，不仅早上起床变得越来越困难，而且不吃早餐出门，就会感觉到格外的冷，因此简单、快手、热乎的早餐就成了首选，在我家，最近面条、米粉、馄饨、年糕等在餐桌上出现频率非常高。今天就来说说年糕吧，它是用糯米或者米粉做成的小吃，以前吃年糕是南方人过年过节最喜欢的食品，它软糯香软，还能讨个好彩头，深受人们的欢迎。
年糕的吃法多种多样，煎、炒、炸、煮、烤……花样百出，即可当作主食，还可以当作菜品来食用。在我家食堂最喜欢，最受欢迎的做法就是炒年糕，每次炒上一大锅，每次都会吃个精光。其实要炒出一盘让人欲罢不能，回味悠长的年糕并不难，我的小秘诀是先将年糕冲一下水，这样年糕表面微微带点水分，将其水分炒干的时间，也正是将年糕炒软的时间，很好掌握，再搭配上些荤素配菜，这样营养好，口感也好，做法特简单，五分钟就能上桌，香软味美，特别好吃。 12月儿子就馋这早餐，我每周得做3次，简单营养又美味，每次炒一大锅必定吃个精光。下面就来分享这道美味的“青蒜牛肉炒年糕”的具体做法吧。
【青蒜牛肉炒年糕】
原料：年糕 1碗卤牛肉 1小块青蒜 2根生抽 1勺胡椒粉油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入年糕片进锅翻炒； 3. 翻炒两下后加入卤牛肉片进锅翻炒几下； 4. 炒时加入些生抽翻炒上色； 5. 年糕微微软后加入适量的盐和胡椒粉调味；6. 最后加入青蒜翻炒变色即可；
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7. 盛入碗中。
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【12月儿子就馋这早餐，每周得做2次，每次炒一大锅必定吃个精光】小贴士：1. 炒年糕片时先将年糕片冲一下水； 2. 牛肉是卤熟的，切片备用； 3. 炒时加入生抽上色，微微软后加入盐调味，最后放入青蒜翻炒变色即可。
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