好吃美味的酱香猪尾，烹饪简单，营养解馋，孩子爱吃的肉食菜肴大家好

大家好，这里是杨爸的育儿经，主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识，只为分享对孩子更好的。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用。
文章插图
猪尾在我们的日常生活中应该是常见的肉食食材之一。
虽然在家常菜的菜谱之中，用猪尾做成的美食并不多，而且绝大部分都是以卤制为主。
但对于笔者来说，猪尾胶原蛋白含量丝毫不亚于蹄髈。
如果能把它做成鲜甜味美的肉食家常菜，相信一定能让家中的孩子和老人非常爱吃。
文章插图
而对于笔者今天分享的这款酱香猪尾来说，虽然它的操作方法和红烧肉差不多。
但由于笔者在烹饪过程中用了黄豆酱和啤酒搭配烹调，所以成品的口感就散发出了不一样的风味。
而且由于炖煮时间到位，让猪尾的肉质得到了一定升华，软烂鲜香的口感之下，一度让家中的孩子喜爱有加。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
文章插图
【美食名称】：酱香猪尾。
【准备原料】：猪尾350克，煮熟的鸡蛋4-8个，黄豆酱两勺，啤酒1罐，小米辣一根，桂皮三块，八角两个，冰糖10粒，姜片若干，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽即可。
文章插图
第一步：首先我们把猪尾表皮的毛发用明火烫焦去除，切成小段之后放入300ml的清水锅中，开大火煮沸六分钟，捞出洗净备用。
文章插图
第二步：锅中加入适量油，三成油温倒入冰糖翻炒至融化，然后转小火慢慢熬制成红色的糖浆状。
文章插图
第三步：随后先把水煮过的猪尾倒入锅中翻炒至裹上糖色，然后再把准备好的姜片，八角，桂皮，蚝油，生抽，老抽，黄豆酱一并倒入锅中，中火翻炒一分钟。
文章插图
第四步：然后把准备好的啤酒倒入锅中，用量只需要和猪尾平行即可；先用大火煮沸，稍微翻拌几下，让啤酒和调味汁均匀融合，然后盖上盖转小火焖煮25分钟。
文章插图
第五步：最后把准备好的熟鸡蛋和小米辣倒入锅中，稍微翻炒几下后，盖上盖继续焖炖八分钟，就可以大火收汁出锅品尝了。
文章插图
相对于今天这款美味来说，它的成品味道绝对比一般的肉食更加的鲜甜味美，而且由于猪尾非常有嚼劲，胶原蛋白又丰富，所以大部分的孩子应该都会非常喜欢。如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
文章插图
【好吃美味的酱香猪尾，烹饪简单，营养解馋，孩子爱吃的肉食菜肴】那么今天的育儿美食就分享到这里，如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识，不妨多多关注我吧！如果您对文中的介绍还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你非常详细地解惑答疑，明天我们不见不散。