早餐没时间?10分钟就能做好的拌面酱,怎么拌都好吃,适用三餐
早餐没时间?10分钟就能做好的拌面酱 , 怎么拌都好吃 , 适用三餐
大家上一次在家里面吃早餐是什么时候了 , 小编好巧不巧 , 今天刚刚刚早起吃了一段早餐 , 但是在今天之前 , 我想我已经快一个月没有在家吃过早餐了 。
早上的太阳出来的越来越晚 , 现在七点的时候 , 天好像还有灰蒙蒙的感觉 , 而这个时候很多人已经收拾好准备出门了 , 让大家在漆黑一片的卧室 , 掀开温暖的被窝起床 , 相信这对谁都是一个巨大的考验 , 好像现在才懂得白驹过隙这个词的真正含义 。
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所以今天的主角就是一个特省是时的一个酱料 , 配上一碗白水面 , 这早上十分应该就可以做完了 , 而且口味多变每个人都能找到自己喜欢的味道 , 怎么拌都好吃 。
【菜品名称】:万能拌面酱
【所需食材】:一品鲜黄豆酱 , 鸡蛋一个 , 洋葱半个 , 土豆丁适量 , 葱花适量 , 火腿肠一根 , 喜欢的素菜丁 , 木耳丁适量 , 植物油一勺 , 盐一勺 , 淀粉一勺 , 白糖一勺 , 水适量 ,
【烹饪步骤】:
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1、首先准备好所有食材配料 , 各种食材改刀切碎备用 。 这个没有说是什么固定搭配 , 只要是自己喜欢的就好 , 食材种类越多 , 味道越丰富 。
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2、不论是什么面条 , 煮好捞出来之后先过一遍凉水 , 都会劲道一点 , 所以喜欢吃劲道的一定要记住这个小妙招 。
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3、接下来炒一个鸡蛋 , 想想原先不都是只有鸡蛋酱是我们最常见的拌面酱 。 家里面的炸酱面就永远都是鸡蛋炒的 , 这就是童年的味道 , 所以这里面我们也打一个鸡蛋 。 炒好的鸡蛋盛出来备用 。
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4、锅中加入少量的底油 , 油温四成热的时候加入切成小丁的洋葱下锅翻炒出香味 , 再加入一点大葱的葱花 。
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5、接着加入切好的土豆丁和香肠 , 下锅翻炒均匀 , 炒出香味就可以了 。
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6、然后加一些什锦蔬菜 , 像是玉米 , 豌豆 , 萝卜之类的 , 然后不断翻炒 , 把所有素菜里面的汁水炒出来 , 最后加入适量的黄豆酱 , 炒出香味 , 加入一些白糖调味 , 中小火翻炒均匀 。
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7、然后加入先前炒好的鸡蛋 , 小火慢炒 , 鸡蛋充分吸收汤汁中的滋味 , 最后翻炒均匀就可以了 , 然后小火慢慢收浓汤汁 。
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8、碗中加入适量玉米淀粉 , 淀粉和水的比例大约是1:8 , 混合成为水淀粉 。
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9、把调好的水淀粉倒在锅里面 , 开中大火快速的翻炒均匀 。
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10、等到最后到自己喜欢的黏稠度就可以了 , 然后就可以盛出准备享用· 。
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