②：西红柿剥掉外皮后 ， 切成小块儿 ， 红葱切成小段、大蒜切片 ， 所有的配菜就都准备好了 。
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第三步：炒汤
①：锅中油热后 ， 放入切好的葱蒜 ， 炒香后 ， 先放入切好的豆角 ， 倒入适量的生抽 ， 放入适量的食盐 ， 搅拌均匀后 ， 加入少量的热水 ， 稍微炒一下 。
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②：放入切好的胡萝卜 ， 再放入适量的十三香、花椒粉和鸡汁 ， 最后放入切好的西红柿 ， 翻炒均匀 。
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③：等西红柿彻底炒出汤汁 ， 放入切好的西兰花丁 ， 加入足够的热水 ， 等锅中水开后 ， 就可以拨“拨谷”了 。
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第四步：开始拨“拨谷”
①：锅中水开后 ， 刀子提前用凉水冲一下 ， 把醒好的面 ， 用筷子弄一些到刀子上 。
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②：用一根筷子 ， 先在开水锅里浸一下 ， 像图中这样 ， 把面从刀子上拨到锅里 。
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③：这期间可以把火稍微调小一些 ， 直至全部弄完 ， 再煮一会 ， 最后可以尝一下 ， 中间只要没有生面就熟了 ， 期间一定要多搅动 ， 防止粘锅 。
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把做好的“拨谷”舀到碗里 ， 可以根据自己的口味 ， 再放入适量的油泼辣子等 ， 剩下的西兰花又炒了个蒜蓉西兰花 ， 好吃又有营养 ， 两种吃法都非常的美味 ， 在寒冷的冬天 ， 吃一碗这样的西兰花“拨谷” ， 暖暖的 ， 很是舒服 。
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【钟南山院士建议多吃西兰花，4种食材做特色面食，营养好吃又暖胃】我是乐乐妈咪美食厨房的乐妈 ， 一枚爱吃爱做爱分享的80后宝妈 ， 专注分享简单好吃的家常美食及相关的烹饪技巧等 ， 本图文由“乐乐妈咪美食厨房”原创制作 ， 拍图制作不易 ， 未经授权严禁搬运抄袭 ， 如果您喜欢这篇文章的话 ， 可以点赞、收藏、转发一下 ， 乐妈每天都会有不同的美食相关内容分享 ， 感谢您的观看 。

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