喝白酒吃什么菜最经典?

食物与酒之间是有一定的搭配技巧 , 就如生活就像一面镜子 , 如果你对它微笑 , 它也会对你微笑 。 有的朋友应该或多或少都有喝过白酒 , 特别是有家庭聚会或晚宴 , 今天就来说说白酒吃什么菜最经典 。
喝白酒吃什么菜最经典?文章插图
【喝白酒吃什么菜最经典?】喝白酒时 , 菜肴很讲究 , 不同种类的酒和蔬菜是不同的搭配 , 最简单的一道菜是花生、凉菜 , 当然还有一些会搭配油腻的菜系 , 喝白酒搭配菜是有技巧的 。
喝白酒吃什么菜最经典?文章插图
选酒的原则是冬热夏凉 , 肉菜搭配 。 不同口味的白酒在菜肴的选择之上必然有不同的要求 。 清香型白酒代表着清淡淡雅型 , 所以在饮用清香型白酒 , 不宜吃太油腻或太重的菜肴 , 要相对应的搭配一些口味清淡爽口的菜式 , 如凉拌菜锦缎、虾皮白菜、蔬菜三鲜等 , 这样就可以避免淡雅的香气被菜肴的浓烈味道所支配 。
喝白酒吃什么菜最经典?文章插图
饮用浓香型浓烈型白酒时 , 一般应搭配一些重油、重水的菜肴 , 如油焖大虾、京汁肉丝、狮子头等 。 这样 , 菜肴的美味与酒香的浓烈可以相得益彰;其次 , 胃有足够的油水保护 , 既不易醉酒 , 又有益健康 。
喝白酒吃什么菜最经典?文章插图
还有酱香型白酒醇厚 , 回味悠长 。 就如茅台香型白酒 , 喝这类型的白酒 , 就要吃一些美味的菜肴 , 如西湖醋鱼、水煮卷心菜等 , 这样 , 菜肴的味道在口中就消失了 , 酱油的醇香及时填补了空缺 , 两者的味道就有了明显的差异 , 所以可以说它们可以互补 。
喝白酒吃什么菜最经典?文章插图
还有一种是风味独特的白酒 , 这种酒有着不同于其他品种的独特特点:它有一种独特而令人印象深刻的风味 , 有新鲜的、浓郁的、持久的或两者兼而有之 。 因此 , 酒的特殊风味 , 菜肴可以说是多变的 , 需要因地制宜 , 但这种变化并没有脱离其原汁原味 , 也就是说 , 不管菜肴怎么变都掩盖不了这种酒的特殊风味 。
可以说这几种类型的菜最受饮酒者欢迎 。 当许多人外出就餐喝酒时 , 它们是不可或缺的 。 即使在平时 , 这些菜也受到家家户户的欢迎 , 那么现在你知道在下次喝白酒时选哪几道菜了吗?