.syl-page-article span{color:#222!important;--tt-darkmode-color:#a3a3a3!important;background-color:#fff!important;--tt-darkmode-bgcolor:#121212!important}.syl-page-article p{text-align:justify!important}#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好 ， 欢迎大家来到我的美食自媒体 ， 我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食 ， 让生活更有味 。 ”今天为大家带来了几道家常美食的做法 ， 这几道美食也是深受大家的喜欢 ， 而且是很常见的几道美食 。 天天用普通的食材 ， 做出最美味的餐食 。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐 。
口水鱼
文章插图
食材：草鱼 ， 淀粉 ， 熟花生仁 ， 熟白芝麻 ， 老姜 ， 蒜 ， 香葱 ， 豆豉 ， 料酒 ， 生抽 ， 醋 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 花椒油 ， 盐 ， 香油；
做法：
1、鱼洗净片成片 ， 用盐、料酒拌匀腌几分钟 ， 再加水淀粉拌匀码味；油炸花生仁剁成碎粒 ， 豆豉剁碎 ， 葱、蒜、姜切末；锅中放油烧至六成热 ， 倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味；
2、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁 ， 锅置旺火上放油烧至四成热 ， 放入鱼片滑散炒熟 ， 捞出沥干油后装入碗中淋上调味汁 ， 再撒上熟芝麻、葱碎即成 。
香草鱼块
文章插图
主料:香草100g， 柠檬1个 ，鱼块200g， 淡奶油50g， 蒜片2瓣
调料:黑胡椒颗粒1勺， 盐2勺， 白葡萄酒2杯 ，橄榄油2勺
做法
1\鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
2\热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
3\转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
4\另起锅橄榄油爆香蒜片
5\加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
6\淋点柠檬汁 ， 撒入盐和黑胡椒颗粒调味 ，
7\最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可
红烧猪蹄做法
1.猪蹄洗净 ， 从中间切开 ， 用剁刀剁成长3厘米宽4厘米的块 ， 一个猪蹄大概能剁8块 。
2.葱姜洗净切片 ， 蒜切丁 。 香菜洗净切寸段 。
3.锅中加清水 ， 烧开后放入猪蹄 ， 撇去浮沫 ， 焯尽血水 ， 盖上锅盖转小火煮10分钟 ， 捞出沥水备用 。
4.锅内下15克的色拉油 ， 待油温加热至7成热时 ， 放入葱姜蒜 ， 大料2粒 ， 大火爆香 。
5.加入焯好的猪蹄 ， 放入蚝油15克 ， 老抽5克 ， 生抽5克 ， 酱豆腐汁20克 ， 鸡粉15克 ， 料酒15克 ， 胡椒粉5克 ， 白糖10克 ， 味精5克 ， 大火翻炒 。
6.同时加入1500克清水 ， 大火烧开 ， 盖锅盖 ， 转小火炖40分钟 。
7.转大火收汁 ， 待汤汁浓稠时 ， 关火 。
8.装盘出锅 ， 撒些香菜 ， 一道美味可口 ， 色香味俱全的红烧猪蹄就展现在大家面前了 。
避风塘炒大虾
文章插图
用料
大虾15只左右面包糠1小碗咸鸭蛋1个黄油30克蒜末1大勺小葱2根香菜几根红椒1个黑胡椒适量白糖1小勺盐
做法
将咸鸭蛋的蛋黄取出 ， 蛋白、蒜、红椒、小葱、香菜全部切末～
锅内不放油 ， 干煎虾仁～
煎至两面焦香倒入少许橄榄油 ， 翻炒一下盛出虾仁～
原锅关火 ， 加入黄油 ， 再加入咸蛋黄（这时锅很热的 关火是怕黄油会糊） 。
再将火打开 ， 将蛋黄炒匀～
加入蒜末、蛋白末、红椒末翻炒～
炒匀后加入面包糠翻炒一会儿～
加入虾仁翻炒～
加适量现磨黑胡椒和一小勺白糖 ， 一点盐翻炒 ， （ 咸鸭蛋的咸味可能够了、尝一下再决定放不放盐 。 ）

• 真的|在家请客吃饭的时候，几道美味家常菜端上桌，真的很有面子！
• 简单|香而不腻的几道家常菜，荤素搭配，营养解馋下饭，美味简单上手快
• 美味|香飘满屋的几道家常菜，超美味，老公每天都能多吃两大碗米饭
• 前夹肉|家人最爱吃的几道家常菜，食材普通做法简单，喷香好吃解馋又下饭
• 香浓|家人吃嗨了的几道家常菜，香浓入味，有韧劲有嚼头，吃了还想吃！
• 油腻|简单易上手的几道家常菜，一点都不油腻，做法简单，好吃又美味
• 学会|经常吃不腻的几道家常菜，学会了招待亲朋好友能给你挣面子
• 待客|百吃不腻的几道家常菜，好吃很下饭味道浓郁，家中待客很不错
• 停不住|香香辣辣的4道家常菜，佐酒拌饭，都超级棒，越嚼越香停不住口！
• 家人|推荐几道拿手家常菜，解馋又下酒，上桌后家人抢着吃！