文章插图
青梅栗子鸡
材料：鸡，青梅酒，栗子，葱，八角，生抽，盐，冰糖
做法
1、栗子清洗干净，用剪刀或者刀剪口，锅子烧开水，将栗子放入，焯水1分钟。
2、捞出栗子，立即投入冷水中，扒皮即可。
3、鸡半只，洗净，剁成小块，焯水5分钟洗净。
4、砂锅烧热，倒入少许油，将鸡肉放入，煸炒出鸡油。
5、放入葱姜八角，煸炒，倒入青梅酒半瓶，倒入生抽，加入少许盐，放入少许冰糖。
6、盖上盖子，小火煨炖半小时左右。
7、放入栗子，继续煨炖20分钟，至汤汁粘稠即可。
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