干煸四季豆，鲜嫩入味超下饭，做法简单的家常菜，新手一学就会干煸系列的菜是每次出去吃饭都一点会点

干煸系列的菜是每次出去吃饭都一点会点的美食，菜里的水分都被煸出来，吃起来口感超赞，而且还很入味。
今天就推荐个美味的干煸四季豆，做法超简单，新手也能学会，不过四季豆一定要多熟一会，夹生的会有毒，千万要注意！
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用料
四季豆200克，肉末100克，干辣椒1个，花椒1小把，小葱半根，料酒1勺，生抽1勺，盐少许，糖少半勺，鸡精少许。
步骤
1.先把将四季豆择好抽去两侧的筋，掰成小段洗净沥干；
2.烧热油锅，油稍微多倒一些， 7成热时倒入四季豆，中小火炸2分钟至外皮略皱，盛出控油备用；
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3.锅里留少许余油，倒入肉末炒散出油，加入料酒、生抽翻炒，至肉末干酥，铲起来有些硬；
4.倒入干辣椒碎、花椒炒出香味，随后倒入炸好的四季豆，放入盐、白糖和鸡精调味，炒匀后撒少许葱花即可出锅啦！
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