我国好吃的腐乳在哪？经对比，这5个地方最受欢迎，你都吃过吗？我国好吃的腐乳在哪？经对比

【我国好吃的腐乳在哪？经对比，这5个地方最受欢迎，你都吃过吗？】我国好吃的腐乳在哪？经对比，这5个地方最受欢迎，你都吃过吗？
导语：中国饮食文化源远流长，不仅诞生了闻名于世的八大菜系，而且还发明了许多别具特色的调味品，就像今天要提到的腐乳，它又称为豆腐乳，至今已经有一千多年的历史了，是一种流传广泛的民间美食，闻起来有一种特别的“臭味” ，但是入口品尝却让人回味无穷，越吃越香。
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腐乳营养价值非常高，主要成分和豆腐差不多，含有丰富的维生素B族，特别是在蛋白质含量上，是豆腐的2倍，所以它又被称为“东方奶酪” 。腐乳不仅可以作为佐餐小菜，而且还常用在火锅、炒菜、蒸肉等，可以使菜肴的味道更鲜香可口。
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要说我国好吃的腐乳在哪里，每个人的说法都不一样，有的人说在广东，有的人说在川渝地区（四川和重庆），还有人说在北京，每个地方的腐乳都有不同的风味，经过对比之后，这5个地方出产的腐乳是评价最高，下面大家一起来看看吧！
1、广合腐乳
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广合腐乳是粤菜中较为常用的调味品，在清朝光绪年间，也就是1893年就诞生了，至今已经有127年的历史了。它使用优质黄豆和独特菌种发酵而成，无需添加防腐剂，口感细腻，香味诱人，不仅是受到广东人的喜爱，而且还远销到国外。在使用广合腐乳的粤菜里，就有腐乳炒铜材、腐乳浸水瓜、腐乳凉瓜排骨煲等菜式。
2、海会寺豆腐乳
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四川海会寺豆腐乳也是历史非常悠久的老品牌了，它始创于1933年，是毛霉菌种酱豆腐乳代表，它的制作方法跟其他腐乳有点不一样。在生产制造环节，选用细嫩的白菜叶子，包裹着发酵的豆腐，白菜和腐乳渐渐融为一体，其味道鲜香麻辣，口感层次丰富，既然调味品，也是麻辣的腌菜。
3、王致和豆腐乳
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北京王致和应该是历史最为悠久的老字号品牌了，在清朝康熙年间就创立了。王致和豆腐乳有三个特点：口感绵软、香味浓郁、质地细腻。跟其他豆腐乳不同，它的质地比较松软，主要原因是选用了嫩豆腐，所以入口即化，让人欲罢不能。
4、鼎丰豆腐乳
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鼎丰豆腐乳也是一个拥有150年历史的老品牌了，采用的是上海传统的生产工艺。它的香气诱人、酥软细腻，还有一股特别的酒酿味。鼎丰豆腐乳的制作流程非常复杂，必须要经过50多道工序，才能生产出一块色、香、味俱全的豆腐乳。
5、克东腐乳
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克东腐乳是黑龙江的特产，其外观色泽鲜艳、质地细腻柔软、味道鲜美绵长，散发出类似于杨梅混合花的香味，因为受到众多食客的喜爱。克东腐乳加入了砂仁、紫蔻、肉桂、公丁香等十三味天然香料，并且发酵期长达180天，因此味道醇厚细腻。
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以上5种腐乳你都吃过吗？你觉得哪种腐乳最好吃呢？欢迎大家在评论区留言，一起分享自己的感想和想法。今天大熊的分享就到这里了，觉得文章有用的话，请分享转发给身边的家人和朋友。我是大熊饼干不加糖，每天分享给大家最实用的生活资讯，喜欢我就点个关注吧，谢谢！