简单好吃的糖醋藕圆,荤素搭配,鲜香营养,适合孩子的美味家常菜
大家好 , 这里是杨爸的育儿经 , 主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识 , 只为分享对孩子更好的 。 ——本款美食适合3周岁以上的孩子食用 。
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在我们的日常生活中 , 相信很多孩子对于肉食美味来说应该非常喜欢 。
尤其是生活中最常见的猪肉 , 很多家长都会把它们做成各种各样的美食 。
就比如说最常见的红烧肉、红烧狮子头、烧腊、粉蒸肉等等美味 。
其实相对于笔者而言 , 用猪肉做成美食并没有什么不好的地方 , 但如果能做到荤素搭配 , 让孩子吃一款美食就能吸收多种营养 , 这又何乐而不为呢?
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也正是因为这样的烹饪思路 , 笔者在结合红烧狮子头的烹制方法之后 , 特意把莲藕切碎和肉末结合 , 做成了一款外焦里嫩的糖醋藕圆 。
家中孩子对于这款新式美味格外的喜欢 , 而且因为莲藕的加入 , 让原本油腻的猪肉变得格外鲜香下饭 。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。
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【美食名称】:糖醋藕圆 。
【准备原料】:莲藕两节 , 猪后腿肉180克 , 鸡蛋一个 , 洋葱一个 , 葱姜少许 , 水淀粉15ml 。
【辅料准备】:蚝油 , 料酒 , 生抽 , 香醋 , 老抽 , 白糖 , 盐 , 鸡精 , 胡椒粉即可 。
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【简单好吃的糖醋藕圆,荤素搭配,鲜香营养,适合孩子的美味家常菜】第一步:首先我们把准备好的莲藕 , 洋葱 , 猪肉分别处理弄碎 。
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第二步:然后准备一个稍微大点的碗 , 把三款食材一并倒入碗中 , 加入一勺蚝油 , 一勺生抽 , 一勺料酒 , 半勺老抽 , 半克的盐和鸡精 , 一个鸡蛋 , 少许的胡椒粉 , 均匀搅拌上劲 。
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第三步:随后准备稍多一点的油 , 六成油温转小火 , 按照平时做红烧狮子头的方法 , 在掌心中抓出肉馅 , 揉制成球后 , 直接把肉末藕圆放入油锅中 , 煎炸至表皮金黄微焦 , 捞出控油 。 相对于这步而言 , 藕圆的直径控制在3cm左右即可 , 这样在油炸的过程中才能完全炸透 , 在保持外焦里嫩的状态之下完全炸熟 。
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第四步:然后准备个小碗 , 先来调制一个糖醋汁 。 在碗中加入2勺香醋 , 一勺蚝油 , 一勺生抽 , 八克白砂糖 , 半克的盐和鸡精 , 10ml的清水均匀搅拌 。
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第五步:锅中加入适量的油 , 五成油温爆香葱姜末 , 随后先倒入油炸过的肉圆 , 稍微翻炒几下后 , 把糖醋汁倒入锅中 , 大火煮沸之后稍微翻炒几下 , 淋上准备好的水淀粉 , 稍微勾芡出浓稠的汤汁就可以出锅品尝了 。
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相对于今天这款肉食美味来说 , 笔者感觉其主体的烹饪方法应该是非常简单的 。 如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。
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