增资|内动力咨询应邀参观吉兆餐饮：万店本质是盈利模型的复制( 三 ) 京投发展|股票板块-房地产

所以今天我们就从消费的需求角度去看，所有的生意都可以再做一遍，就像认为线下的所有企业都可以再来一遍一样。比如：传统品类兰州拉面，你觉得有没有痛点，肯定有的。环境低端、口味重、肉少等，这些需求就在这里，就看谁去发掘并满足，开发相应的产品。
吉兆王总：
您刚才说的这些，我之前跟很多咨询公司也交流过，他们也会提出这样的一些方法，但并不是所有人都能做成功。你们当时是怎么帮助别人做到的？
内动力桥老师：
刚才我讲的，只是一些战略层面的思路。而战略和战略执行，哪个更重要呢。战略是方向的，当然重要，但你也会发现，执行力同样重要。因为在执行的过程中，你和团队会遇到很多很多疑惑，从一开始认可的方向，做着做着就觉得偏离了方向。
所以我们是比较开放的，一开始就会给出建议。当然，这个建议是比较粗的东西，它不会直接落地。比如说，你在团队的方面要如何配合？大概需要哪几方面的人？关键岗位的人才匹配等?你看很多企业，都在找咨询公司，咨询实际上是谈什么呢？是提供解决问题的方案，当然这个方案要跟团队一起探讨，然后团队进行碰撞，碰撞出一个可以执行的方案来。咨询老师在这个过程中是引导作用，因为他站得更高一点，他知道的东西更宽一点。
我觉得今天中国的日料品类，就广州这边来看，日料的门店多，行业的空间还是很大，而且我认为未来这个行业将会有越来越多的年轻人去做。
吉兆王总：
对于我们来说，因为我们的整个方向跟传统逻辑不一样，就是我们其实底层是在做互联网，他不是在做餐饮，所以我们的餐饮的背后只是互联网实践的其中一个，就是我们说的一个端口，所以说我们很多设计是基于独角兽模型在做设计，它不是简单的做一个餐饮的运营模型在这里。
我们企业的核心是走的“互联网+”模式，之前讲到所有行业都值得重新做一遍，其实他的背后就是互联网。
在餐饮这个大系统里面，日料是一个非常非常细分的品类，也就是说我们要研究这个东西，就是我们把流量系统直接加持到一个品牌。所以吉兆的特性其实是在做流量系统，它还不是在做餐饮，餐饮只是在实践。吉兆如果真正要做到规模化的话，它一定是完整的， “堂食+外卖”形成完整的闭环，流量系统里面的私域到公域之间的算法，要能形成一个这样的循环，所以说外卖现在就在组合这些东西，这些东西我们认为是可以应用到所有的餐饮。如果我们在品牌战略或者门店运营方面也能把互联网接入，或许会是一个新的机会。
内动力桥老师：
王总刚才的分享，吉兆擅长做网络营销，这就是你比较善于去抓住线上的流量和实体的结合，我个人认为是一大优势。但我觉得还是要思考一个问题，我们这个企业的盈利模式到底是什么？或者说我们的核心业务到底是什么？我们如果从餐饮业的发展来讲，他需要这种流量或者消费者引流、消费者关系管理、内容管理等，他需要这样的服务。
现在这个新的消费品牌，大家都有这个意识，就是说我们企业到底定位于未来，是智能餐饮业或者线下品牌，然后我们实际上是互联网营销也是我们的核心业务之一。那这样的话我觉得能够把您这个优势转化为商业价值。我们认为，经营消费者对于你提供的商品和服务的这么一个商业逻辑，它最终是要交付的，是的，交付的质量和效率怎么样，就是决定了这个品牌的生命力。