神奇的米线君|明星纷纷做餐饮，到底是特色还是赶新潮？

_本文原题：明星纷纷做餐饮，到底是特色还是赶新潮？
大家应该都或多或少听到：“某某明星开了家店，你去吃了吗？”开店成为了很多明星出来演戏唱歌外的副业，毕竟餐饮行业资金回笼快、利润高。而且有明星自己做招牌，不愁没有粉丝买单。但是对于很多想进入餐饮行业的小白来说，做中餐或火锅之类的店，资金和经验就是个问题，不如试一试小餐饮，

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说到小餐饮，很多人会问：为什么要选择小餐饮？其实，对于大多数创业者来说，小餐饮意味着：投资小、回报快。试问，哪位创业者愿意将所有积蓄拿来投资，但一年以后才能回本的呢？所以，对于现在的创业者来说，最理想的投资餐饮模式就是“小而美”的小餐饮。小餐饮是很大众化的，并且在人工、店面、材料等方面的成本投入少，消费人群广泛，潜在客户也多，小餐饮更可控，只要做好服务和味道，一般情况下回本非常快。
当我们选择了做小餐饮后，又会出现一个问题：是追求特色还是新潮呢？毕竟，对于自己创业自己干的的小餐饮投资者来说，成本小，就意味着两者不可兼得。但“新潮”是吸引顾客的有力方式， “特色”是留住顾客的最佳方法，两者该取谁舍谁？其实，不用这么纠结，像酸辣煮义，两者都要的情况下，照样做到了相应的平衡。

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其实，自己一个人干不如选择有实力的品牌加入，一方面，可以获得专业的指导，即使没有经验也可以系统学习，有专业老师的帮助，不至于让自己抓瞎；另一方面，我们开店，当然是需要用味道来留住顾客，有品牌，有专业的配方和系统的加工，按照标准制作，味道就不会有明显差异，味道稳定，每一次都能让顾客满意而归，当然不愁没有回头客了。
【神奇的米线君|明星纷纷做餐饮，到底是特色还是赶新潮？】 明星们纷纷转向餐饮做“副业” ，足以说明餐饮是一个巨大的市场，但要想在餐饮的洪流中留存，还是得做出自己的特色和新潮，与时俱进保持一定的敏锐度。