2.将焯烫过的荷兰豆沥干水份；将腊肉放清水里浸泡十分钟 ， 沥干水份切簿片；
3.将开大火将炒锅烘热 ， 倒入切成簿片的腊肉翻炒一会 ， 再加一勺清水稍为煮一会；
【蚕豆|5款颇受欢迎的当季家常菜，回味无穷特过瘾！】4.再加入荷兰豆一起翻炒1分钟左右 ， 出锅前加少许盐及鸡精即可（因腊肉本身带有咸味 ， 所以盐要少放）；

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