菜薹：专门在二环内种植，被称为“金殿御菜”，99元1公斤，菜场洪山|金殿|菜薹

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小编了解到，湖北是有名的“千湖之省” ，湖泊众多，水资源丰富。在湖北不仅有名扬全国洪湖莲藕，还有著名的武昌鱼，与武昌鱼齐名的是武汉二环内独有的一种蔬菜，洪山菜薹。菜薹作为冬季的时令蔬菜，很多人都吃过，为何武汉的洪山菜薹能脱颖而出呢？

“塔影钟声映紫菘” ，洪山菜薹生长于宝通寺脚下，听着钟声生长，为它增添了神秘色彩。在寸土寸金的大城市，能在二环内留出几十亩地用来种菜，就说明这块土地是最适合它生长的地方。

▲▲ 菜薹：专门在二环内种植，被称为“金殿御菜” ， 99元1公斤，菜场买不到▲▲

曾经有人拿着洪山菜薹的种子，去外地种植，结果种出来后发现味道和洪山菜薹不一样。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，只有在洪山这一带长出来的才能被称之为洪山菜薹。在90年代之前，洪山菜薹的种植面积大概有八千多亩，这一块地方真的全是山坡，种满了菜薹。

后来随着城市的建设，大量的土地上建满了高楼大厦，毕竟这里属于城市的二环，地理位置好，不可能全部空着种菜。八千多亩菜地逐渐缩小，到2000年的时候，菜地面积减小到一千亩。到04年的时候，菜地只剩下三十多亩。后来上面意识到要保护这个名优品种的蔬菜，特意划出保护区，将菜地面积扩大到八十多亩。

▲▲ 菜薹：专门在二环内种植，被称为“金殿御菜” ， 99元1公斤，菜场买不到▲▲

当然，品质最好的菜地，是位于宝通寺那里的八亩地，据说每年的产量仅为10万公斤，是最纯正的洪山菜薹。就算是在武汉当地的菜市场，也买不到正宗的洪山菜薹。因为种植面积小，供不应求，洪山菜薹的价格令人咋舌，去年最低的价格卖到一公斤99块钱，最好的卖到1999元。

比菜市场里普通的红菜薹贵了十倍、百倍，真不是一般人能吃得起的。即便价格如此昂贵，洪山菜薹也是供不应求，当地经营洪山菜薹的企业将它做成精品礼盒出售，只留下很少一部分供应本地高端市场，剩下全都空运到北上广深一线城市了。

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自古以来，洪山菜薹的名气就很高，被封为“金殿御菜” ，是贵族专享的贡品。为何别的地方没法种出这种品质的菜薹呢？据当地菜农所说，洪山菜薹的土壤是含有矿脉的红土壤，用来灌溉的水源也是从山上引下来的山泉水，再加上当地独特的小气候，让洪山菜薹拥有了独一无二的品质。