鱼头|秋季进补，吃鸡鸭牛羊不如吃它，鲜香营养又好做，炖一锅人人吃得起( 二 ) 腐竹|食材|豆皮

5、放入泡软的腐竹段。
6、把另外一部分的鱼头也放入锅里。
7、最后放入豆皮和适量清水。
8、盖上盖子，大火煮开转小火煮20分钟，即可。
出炉趁热撒上少许的葱段点缀提香，这样一道家常版的：腐竹豆皮鱼头煲就做好啦，这样焖出来的鱼头鲜香入味，腐竹和豆皮吸收了鱼头的汤汁也变得特别鲜美味入味，这样焖一锅，鲜香营养不上火，冷天吃它再合适不过了，鱼头的鱼肉蛋白搭配上腐竹和腐皮的植物蛋白，荤素搭配营养也更全面，焖一锅特香，营养又实惠，人人都吃得起，比牛羊肉强多了。我们全家人都有很爱吃这道鱼头腐竹煲，隔三差五准做一次。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鱼头切小块一些这样更容易焖熟，提前加入配料腌制30分钟，焖出来的鱼头更鲜香入味。
2、泡发腐竹的时候建议选择冷水或者温水泡，热水泡出来的腐竹容易表明软烂里面还是硬心的情况，影响口感。
【鱼头|秋季进补，吃鸡鸭牛羊不如吃它，鲜香营养又好做，炖一锅人人吃得起】3、这里做的口味比较清淡一些，喜欢吃香辣的可以调一个香辣料汁一起焖，也是非常开胃下饭的，小朋友吃的话建议清淡一些。